Una magnífica creación llena de originalidad, titulada "Prímula y Gamba Roja de Dénia" y elaborada por Ana Lázaro, del restaurante Barro de Ávila, ha sido la ganadora del XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja, que se ha celebrado en la mañana de hoy en el Mercado Municipal de Dénia (Alicante). El certamen ha vivido de nuevo una mañana repleta de intensidad, aroma y sabor con la gamba roja como invitada de honor en las recetas de los ocho chefs finalistas de esta edición de 2025.

Era la máxima del chef Carlos G. Moreno: instalarse en el cielo de los premios gastronómicos con un astro. Y así ha sido. Dexcaro & Ossadía, en Dénia, ha conseguido su primer Sol Repsol, el cual se ha dado a conocer este lunes durante la gala celebrada por la guía en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. 

La suerte está echada. El panel de expertos gastronómicos ya ha determinado las ocho propuestas finalistas que optarán el próximo martes, 25 de marzo, al galardón del XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.

Cuando uno para lo hace con el fin de tomar impulso.

Tras un amplio bagaje de éxitos de la mano de expertos chefs y de una materia prima excepcional, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya inicia los primeros pasos hacia su decimotercera edición. El próximo martes, 25 de marzo, el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) pondrá en marcha los fogones para que cocineros de todo el país den su toque especial a un plato con la gamba roja de Dénia como protagonista de excepción.

L'Ajuntament de Dénia ha contractat una empresa especialitzada, Ibérica control y capturas SL, per a atallar la problemàtica que ocasiona la sobrepoblació de senglars en el terme municipal. Entre els mesos d'octubre i desembre de 2024, s'han capturat 72 exemplars en les dos gàbies parany situades en la plana d’Elies i al carrer Magrana (zona del Montgó). Tots els animals capturats han sigut analitzats sense que se'ls haja detectat cap malaltia, per la qual cosa han sigut aptes per a entrar en la cadena alimentària.

El D*na Festival está cada vez más cerca de iniciar su séptima edición, que tendrá lugar en el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia los próximos días 28 y 29 de septiembre. Con un rendido homenaje a la huerta de la Marina Alta y a las personas que la trabajan para producir las mejores materias primas, este festival gastronómico de referencia ha presentado su edición 2024 este mediodía en el Centro de Turismo (CdT) de la ciudad de Valencia.

El mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, con su proyecto ‘Cuina de Territori’, continúa poniendo en valor tanto al productor local como al producto de temporada y por quinto año consecutivo, organiza el Concurso de la Millor Tomaca de la Marina en colaboración con Cerveza Turia.

La Marina Alta ha captado la atención internacional por la riqueza y diversidad de su cocina, estableciendo a su capital, Dénia, como un referente con el reconocimiento de la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. El evento gastronómico por excelencia de esta región, D*na Festival, vuelve a celebrar a los verdaderos artífices de este éxito: los cocineros, productores, restauradores y hosteleros locales.

El restaurante NOMADA invita a celebrar la vida al más puro estilo mediterráneo este verano desde su idílica ubicación frente el mar, en la Marina El Portet de Dénia (Alicante). Para esta temporada, el chef lombardo Massimo Arienti ha diseñado una tentadora propuesta gastronómica que fusiona la alta cocina italiana con los apreciados productos locales de la Marina Alta, creando una experiencia culinaria única.

D*na Festival confirma la celebración de su séptima edición. Los días 28 y 29 de septiembre, la ciudad alicantina de Dénia se convertirá de nuevo en el epicentro de la cocina mediterránea con la llegada de esta esperada cita gastronómica. Organizado por la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta, este popular evento volverá a reunir a reconocidos cocineros, productores y restauradores en una cita apta para todos los públicos. 

Cristina Gómez, chef del restaurante Fierro  de Valencia, se ha proclamado vencedora del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia con su receta “Les Vermelles, Gamba amb Bleda”. La gran fiesta de la gamba roja ha tenido lugar, un año más, en el Mercado Municipal de Dénia  que ha acogido hoy la gran final de la decimosegunda edición de este concurso que reúne anualmente al mundo de la gastronomía alrededor de este alimento de altísima calidad y características únicas.

L'equip de govern de l'Ajuntament de Dénia (PSPV-Compromís) presentarà al ple ordinari d'este mes de març una moció que arreplega les demandes del sector agrari local i incorpora també en les seues peticions una mesura suggerida pel grup municipal Gent de Dénia en relació a “simplificar els tràmits burocràtics [per al sector], eliminant aquells innecessaris o duplicats”, al mateix temps que s'ajuda a xicotets empresaris i treballadors en les seues gestions.

La edición de 2024 del reconocido concurso que tiene como objetivo ensalzar con recetas singulares los valores únicos de la gamba roja de Dénia ha tenido, un año más, un notable éxito de convocatoria, ya que, hasta un total de 64 reconocidos chefs y cocineros noveles inscritos procedentes tanto de la geo

El restaurante dianense “Peix & Brases” luce el nuevo distintivo Vinos Alicante DOP que ha sido colocado junto al alcalde de la ciudad, Vicent Grimalt, la secretaria de la asociación de hostelería de la Marina Alta, Reme Cerdá, y los representantes del Consejo Regulador, Jose Juan Reus y David Carbonell.

La duodécima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene fecha. Será el próximo martes, 9 de abril, cuando el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) se ponga a punto para una nueva edición de este reconocido certamen que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia.

Un nuevo distintivo para hostelería VIP ha sido otorgado al restaurante Mena de Dénia, un lugar paradisiaco, donde disfrutar de la mejor gastronomía alicantina sintiendo toda la brisa del mar al lado del Montgó.

Así el presidente del Consejo regulador, Jose Juan Reus y David Carbonell, de la promoción del mismo, han colocado el distintivo acompañados de Vicent Grimalt, alcalde de la localidad y Reme Cerdá de la Asociación de empresarios de hostelería de la Marina Alta.

“Els Tomassets” fue el primer premio Winecanting que el Consejo Regulador dio por su promoción de los vinos alicantinos allá por el año 2011 en lo que fue una auténtica revolución en reconocer el trabajo de la hostelería por el producto de kilómetro cero.