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Ana Lázaro, del Restaurante Barro de Ávila, gana el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia

Una magnífica creación llena de originalidad, titulada "Prímula y Gamba Roja de Dénia" y elaborada por Ana Lázaro, del restaurante Barro de Ávila, ha sido la ganadora del XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja, que se ha celebrado en la mañana de hoy en el Mercado Municipal de Dénia (Alicante). El certamen ha vivido de nuevo una mañana repleta de intensidad, aroma y sabor con la gamba roja como invitada de honor en las recetas de los ocho chefs finalistas de esta edición de 2025.

 

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia pone en marcha su XIII edición

Tras un amplio bagaje de éxitos de la mano de expertos chefs y de una materia prima excepcional, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya inicia los primeros pasos hacia su decimotercera edición. El próximo martes, 25 de marzo, el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) pondrá en marcha los fogones para que cocineros de todo el país den su toque especial a un plato con la gamba roja de Dénia como protagonista de excepción.

Dénia captura 72 senglars en l'últim trimestre de 2024 amb les gàbies instal·lades per l'ajuntament

L'Ajuntament de Dénia ha contractat una empresa especialitzada, Ibérica control y capturas SL, per a atallar la problemàtica que ocasiona la sobrepoblació de senglars en el terme municipal. Entre els mesos d'octubre i desembre de 2024, s'han capturat 72 exemplars en les dos gàbies parany situades en la plana d’Elies i al carrer Magrana (zona del Montgó). Tots els animals capturats han sigut analitzats sense que se'ls haja detectat cap malaltia, per la qual cosa han sigut aptes per a entrar en la cadena alimentària.

D*na Festival reunirá la próxima semana en Dénia a los mejores chefs de España en un homenaje único a la huerta mediterránea

El D*na Festival está cada vez más cerca de iniciar su séptima edición, que tendrá lugar en el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia los próximos días 28 y 29 de septiembre. Con un rendido homenaje a la huerta de la Marina Alta y a las personas que la trabajan para producir las mejores materias primas, este festival gastronómico de referencia ha presentado su edición 2024 este mediodía en el Centro de Turismo (CdT) de la ciudad de Valencia.

La séptima edición del D*na Festival llenará en septiembre Dénia de saberes y sabores gastronómicos

La Marina Alta ha captado la atención internacional por la riqueza y diversidad de su cocina, estableciendo a su capital, Dénia, como un referente con el reconocimiento de la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. El evento gastronómico por excelencia de esta región, D*na Festival, vuelve a celebrar a los verdaderos artífices de este éxito: los cocineros, productores, restauradores y hosteleros locales.

Alta cocina italiana frente a la Marina de Dénia

El restaurante NOMADA invita a celebrar la vida al más puro estilo mediterráneo este verano desde su idílica ubicación frente el mar, en la Marina El Portet de Dénia (Alicante). Para esta temporada, el chef lombardo Massimo Arienti ha diseñado una tentadora propuesta gastronómica que fusiona la alta cocina italiana con los apreciados productos locales de la Marina Alta, creando una experiencia culinaria única.

D*na Festival rendirá homenaje al campo y su gente

D*na Festival confirma la celebración de su séptima edición. Los días 28 y 29 de septiembre, la ciudad alicantina de Dénia se convertirá de nuevo en el epicentro de la cocina mediterránea con la llegada de esta esperada cita gastronómica. Organizado por la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta, este popular evento volverá a reunir a reconocidos cocineros, productores y restauradores en una cita apta para todos los públicos. 

Cristina Gómez, del restaurante Fierro de Valencia, gana el XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja

Cristina Gómez, chef del restaurante Fierro  de Valencia, se ha proclamado vencedora del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia con su receta “Les Vermelles, Gamba amb Bleda”. La gran fiesta de la gamba roja ha tenido lugar, un año más, en el Mercado Municipal de Dénia  que ha acogido hoy la gran final de la decimosegunda edición de este concurso que reúne anualmente al mundo de la gastronomía alrededor de este alimento de altísima calidad y características únicas.

L'equip de govern de l'Ajuntament de Dénia promou una bateria de mesures de millora i suport al sector agrari local

L'equip de govern de l'Ajuntament de Dénia (PSPV-Compromís) presentarà al ple ordinari d'este mes de març una moció que arreplega les demandes del sector agrari local i incorpora també en les seues peticions una mesura suggerida pel grup municipal Gent de Dénia en relació a “simplificar els tràmits burocràtics [per al sector], eliminant aquells innecessaris o duplicats”, al mateix temps que s'ajuda a xicotets empresaris i treballadors en les seues gestions.

La XII edición del Concurso de la Gamba Roja de Dénia ya tiene finalistas para el 9 de abril

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia da un paso más en su XII edición y ya ha publicado los nombres de los chefs que participarán en su fase final el próximo martes 9 de abril, así como la composición del jurado que dirimirá la receta ganadora. 

La edición de 2024 del reconocido concurso que tiene como objetivo ensalzar con recetas singulares los valores únicos de la gamba roja de Dénia ha tenido, un año más, un notable éxito de convocatoria, ya que, hasta un total de 64 reconocidos chefs y cocineros noveles inscritos procedentes tanto de la geo

El XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia se celebrará el 9 de abril

La duodécima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene fecha. Será el próximo martes, 9 de abril, cuando el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) se ponga a punto para una nueva edición de este reconocido certamen que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia.

El Restaurante Mena de Dénia, distinguido por su apoyo a los Vinos Alicante DOP

Un nuevo distintivo para hostelería VIP ha sido otorgado al restaurante Mena de Dénia, un lugar paradisiaco, donde disfrutar de la mejor gastronomía alicantina sintiendo toda la brisa del mar al lado del Montgó.

Así el presidente del Consejo regulador, Jose Juan Reus y David Carbonell, de la promoción del mismo, han colocado el distintivo acompañados de Vicent Grimalt, alcalde de la localidad y Reme Cerdá de la Asociación de empresarios de hostelería de la Marina Alta.

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