Entre cocas recién horneadas, arroces, salazones, dulces, vinos, cítricos y la brisa marina del Mediterráneo, la octava edición del D*na Festival ha bajado hoy el telón tras un fin de semana en el que Dénia se ha confirmado como capital de la cocina mediterránea y referente de creatividad gastronómica a nivel internacional.
El Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia ha sido hoy testigo de la inauguración de la octava edición del D*na Festival Gastronómico, que durante todo el fin de semana transformará este conocido enclave de la capital de la Marina Alta en un escaparate de sabores, talento y creatividad. Bajo el lema “All artists are welcome”, esta edición reivindica la cocina como una forma de arte en el marco del décimo aniversario de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
El Mediterráneo ha vuelto a reclamar su lugar como cuna de creatividad. Esta mañana, en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, se ha presentado la octava edición de D*na Festival, que transformará el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia en un gran escenario gastronómico los días 27 y 28 de septiembre. Bajo el lema “All artists are welcome”, el certamen conecta la cocina con las artes y celebra el décimo aniversario de la elección de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
El Pleno del Consell ha autorizado la suscripción del convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana para la realización del plan de promoción de la gastronomía de esta localidad y de la Comunitat Valenciana durante 2025.
Mediante este acuerdo, Turisme Comunitat Valenciana destina 200.000 euros para que la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana lleve a cabo las actuaciones que comprenden su plan de promoción de la gastronomía.
Los días 27 y 28 de septiembre, el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) se desplegará como un gran lienzo vivo donde la gastronomía se mezclará con la música, el arte y la cultura. La octava edición del D*na Festival, comisariada por el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, propone un viaje sensorial que trasciende lo culinario y convierte la cocina en el octavo arte, en diálogo con la literatura, el cine, la danza, la arquitectura o la música.
L'empresa Ibérica control y capturas SL, contractada per l'Ajuntament de Dénia per al control, gestió i captura de senglars en el terme municipal, ha capturat en les seues gàbies un total de 360 exemplars durant el primer semestre de 2025. Per sexe, s'ha capturat un nombre més gran de femelles que de mascles (201 enfront de 159). Geogràficament, la zona del terme on s'ha registrat el major nombre de captures és la plana d’Elies, de gener a maig, i als voltants de la zona de supermercats de l'inici del camí de Sant Joan durant el mes de juny.
D*na Festival regresa con fuerza a Dénia para celebrar su octava edición los días 27 y 28 de septiembre, consolidado como un gran escaparate de la cultura gastronómica mediterránea. El festival, comisariado por el conocido chef con tres estrellas Michelin Quique Dacosta, abre hoy su convocatoria para expositores, dirigida a productores, artesanos y hosteleros, que podrán presentar su solicitud hasta el 15 de julio a través de la web oficial del festival.
Una magnífica creación llena de originalidad, titulada "Prímula y Gamba Roja de Dénia" y elaborada por Ana Lázaro, del restaurante Barro de Ávila, ha sido la ganadora del XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja, que se ha celebrado en la mañana de hoy en el Mercado Municipal de Dénia (Alicante). El certamen ha vivido de nuevo una mañana repleta de intensidad, aroma y sabor con la gamba roja como invitada de honor en las recetas de los ocho chefs finalistas de esta edición de 2025.
Era la máxima del chef Carlos G. Moreno: instalarse en el cielo de los premios gastronómicos con un astro. Y así ha sido. Dexcaro & Ossadía, en Dénia, ha conseguido su primer Sol Repsol, el cual se ha dado a conocer este lunes durante la gala celebrada por la guía en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife.
La suerte está echada. El panel de expertos gastronómicos ya ha determinado las ocho propuestas finalistas que optarán el próximo martes, 25 de marzo, al galardón del XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.
Cuando uno para lo hace con el fin de tomar impulso.
Tras un amplio bagaje de éxitos de la mano de expertos chefs y de una materia prima excepcional, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya inicia los primeros pasos hacia su decimotercera edición. El próximo martes, 25 de marzo, el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) pondrá en marcha los fogones para que cocineros de todo el país den su toque especial a un plato con la gamba roja de Dénia como protagonista de excepción.
L'Ajuntament de Dénia ha contractat una empresa especialitzada, Ibérica control y capturas SL, per a atallar la problemàtica que ocasiona la sobrepoblació de senglars en el terme municipal. Entre els mesos d'octubre i desembre de 2024, s'han capturat 72 exemplars en les dos gàbies parany situades en la plana d’Elies i al carrer Magrana (zona del Montgó). Tots els animals capturats han sigut analitzats sense que se'ls haja detectat cap malaltia, per la qual cosa han sigut aptes per a entrar en la cadena alimentària.
El D*na Festival está cada vez más cerca de iniciar su séptima edición, que tendrá lugar en el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia los próximos días 28 y 29 de septiembre. Con un rendido homenaje a la huerta de la Marina Alta y a las personas que la trabajan para producir las mejores materias primas, este festival gastronómico de referencia ha presentado su edición 2024 este mediodía en el Centro de Turismo (CdT) de la ciudad de Valencia.
El mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, con su proyecto ‘Cuina de Territori’, continúa poniendo en valor tanto al productor local como al producto de temporada y por quinto año consecutivo, organiza el Concurso de la Millor Tomaca de la Marina en colaboración con Cerveza Turia.
La Marina Alta ha captado la atención internacional por la riqueza y diversidad de su cocina, estableciendo a su capital, Dénia, como un referente con el reconocimiento de la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. El evento gastronómico por excelencia de esta región, D*na Festival, vuelve a celebrar a los verdaderos artífices de este éxito: los cocineros, productores, restauradores y hosteleros locales.
El restaurante NOMADA invita a celebrar la vida al más puro estilo mediterráneo este verano desde su idílica ubicación frente el mar, en la Marina El Portet de Dénia (Alicante). Para esta temporada, el chef lombardo Massimo Arienti ha diseñado una tentadora propuesta gastronómica que fusiona la alta cocina italiana con los apreciados productos locales de la Marina Alta, creando una experiencia culinaria única.
