La Comunitat Valenciana consumió en 2022 una media de 133,33 huevos por persona, por encima de la media española
El huevo es el único alimento básico cuyo consumo ha crecido en los últimos doce meses, según los últimos datos del informe “La Alimentación Mes a Mes” publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, relativo al año móvil de mayo de 2022 a abril 2023.
Durante dicho periodo, la compra de alimentos en los hogares españoles se ha reducido un 6,1%, aunque creció un 4,5% en valor, como consecuencia del incremento del precio medio de los alimentos del 11,3 %.