Cerca de 7.000 kilos de kaki Persimon Bouquet parten hoy desde Carlet con destino a Rungis (París), haciendo una primera escala en Saint Charles (Perpignan).
El establecimiento de sinergias industriales, que permitan valorizar subproductos para convertirlos en materias primas u otros recursos de utilidad para otras empresas, es necesario para introducir modelos de economía circular en la industria. Esta es una de las principales conclusiones del proyecto Symbinet.
INPROUS-PRS y ANECOOP presentan SmartEcoReefer, una solución tecnológica integral que garantiza los servicios logísticos a temperatura controlada y reduce el consumo de energía. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto European Trails.
Hoy viernes, 8 de octubre de 2021, se celebra el Día Mundial del Huevo. Este año, además, se cumplen 25 años desde que la Comisión Internacional del Huevo (IEC) estableciese en la Conferencia de Viena de 1996 celebrar este día el segundo viernes de octubre, como reconocimiento a sus múltiples cualidades y a sus beneficios nutricionales, que contribuyen a mejorar la salud y el bienestar de las personas.
Los puertos de interés general del Estado regresan a los eventos presenciales con una amplia oferta de servicios dirigida a los productores y a toda la cadena logística de uno de los principales sectores agroalimentarios españoles, el de las frutas, hortalizas y legumbres. La feria Fruit Attraction es el punto de conexión comercial y de innovación de los puertos.
La localidad de Montanejos (Alto Mijares) acoge este sábado y domingo la Feria del Queso Artesano Valenciano con un amplio programa de actividades que se puede consultar aquí y un mercado donde se podrá degustar y comprar. El listado de empresas participantes se puede ver aquí.
Concurso de quesos artesanos
LA UNIÓ de Llauradors valora como una oportunidad perdida para los agricultores y ganaderos de la Comunitat Valenciana el hecho de que el Congreso de los Diputados, a través de la Comisión de Agricultura, no aprobara ayer, como reclama la organización, una prohibición de la venta a pérdidas con garantías de efectividad para limitar los abusos y competencias desleales, ni la limitación del poder de negociación que tienen determinados eslabones en de la cadena alimentaria, dentro de la votación del Proyecto de revisión de la Ley de la cadena alimentaria.
El Congreso de los Diputados aprobó ayer una reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria que incluye la prohibición de la venta a pérdidas en todos sus eslabones, desde el productor hasta el consumidor final. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) valora de manera muy positiva este avance legislativo porque era una reivindicación histórica de todo el sector agroalimentario (productores, industria y distribución) dirigida a frenar las prácticas comerciales abusivas y fortalecer la posición negociadora de los agricultores y ganaderos.
El Mercado Central de València ha lanzado una campaña, bajo el eslogan ‘el km 0 del sabor’, que sintetiza sus principales valores distintivos, al situarlo como referente del sabor tanto en un sentido literal –por su ubicación en el centro de la ciudad, a partir del que se establece la numeración de sus distritos y sus direcciones postales- como figurado -resaltando su compromiso con el medio ambiente en su apuesta por los productos de proximidad, sostenibles, que conservan toda su frescura y constituyen la base de una alimentación saludable y reflejan su oferta de calidad-.
La Diputació de Castelló ha presentat aquesta setmana la nova etapa de la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’ en sis municipis de la província amb la finalitat d'acostar a la ciutadania i a les empreses del sector gastronòmic els beneficis de formar part del club gastroturístic de Castelló i incentivar la incorporació de noves firmes.
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ante el aplazamiento del debate para la mejora del funcionamiento de la ley de la Cadena Alimentaria que debería haber sido votada este miércoles por la tarde, señala que el sector no se merece la falta de respeto que denota la improvisación con la que se está cerrando este asunto tan importante, tras un año y medio con ello encima de la mesa.
Todos los agentes implicados en la cadena agroalimentaria, las organizaciones agrarias, ASAJA, COAG y UPA, en representación de la producción; Cooperativas Agro-alimentarias de España, FIAB y PROMARCA en nombre de la Industria y ASEDAS, como distribución, se han dirigido a los distintos grupos políticos con representación parlamentaria para pedir que se prohíba la venta a pérdidas en la nueva Ley de Cadena Alimentaria que está a punto de aprobarse en el Parlamento.
AECOC celebrará, el próximo 29 de septiembre en el Centro Cultural Eduardo Úrculo de Madrid, el 9º Punto de Encuentro Contra el Desperdicio Alimentario. El evento, que coincidirá con el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos decretado por la ONU, mostrará algunas de las iniciativas más innovadoras y exitosas de empresas y administraciones públicas para evitar la pérdida de alimentos.
Los efectos de la pandemia, las nuevas formas de consumir y la necesidad de seguir optimizando el packaging por el auge del ecommerce, se han reflejado en los ganadores de la XII edición de los Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje, celebrada en Valencia. Con envases que reinventan el consumo de alimentos en grupo para que se realice de forma segura o incluso embalajes para seres vivos como son las plantas, con un diseño disruptivo que va a permitir crecer en el canal online de estos productos tan delicados.
El presidente de la Diputación de Castellón, José Martí, ha mostrado su satisfacción por la concesión a Castelló Ruta de Sabor de uno de los premios Turisme Comunitat Valenciana, tal y como ha recogido hoy el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV). Para Martí, el reconocimiento a la marca que impulsa la institución provincial “es también un apoyo sin fisuras al trabajo e implicación de todos las empresas de la provincia por seguir avanzando en un producto de calidad que nos diferencia de otros destinos”.
Los estudios de investigación sensorial se utilizan para medir, evaluar e interpretar la percepción de los consumidores ante las características de los alimentos y materiales a través de los cinco sentidos (vista, olfato, gusto, tacto y oído). Estos test, de gran utilidad antes de lanzar un producto al mercado, suelen realizarse en laboratorios sensoriales en los que se evalúan las preferencias del consumidor en una situación o contexto lo más neutro posible, evitando sesgos y otras fuentes de variación que no sean los de los productos a evaluar.
Karobia, un proyecto de helado a base de dos cultivos característicos de la Comunitat Valenciana como la algarroba y naranja y presentado por la Universitat Politècnica de València (UPV), ha ganado la competición de Ecotrophelia España. Ecotrophelia es una competición a nivel nacional y europea de estudiantes que tiene como objetivo la creación de nuevos productos alimenticios eco-innovadores.
