2022: cae un 2,2% la producción de carne de porcino en España, mientras se eleva esa misma cifra la de vacuno
Dos realidades opuestas presentan el porcino y el vacuno de carne en España durante 2022: bajada, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de la producción de un 2,2% en el caso del primer sector mientras que el segundo repunta esa misma cifra hasta alcanzar las 733.915 toneladas obtenidas.
PORCINO
Según las estadísticas ofrecidas por el MAPA, la producción de carne de cerdo en España se ha situado en las 5.065.617 toneladas en 2022, cifra que supone una caída del 2,21% (-115.000 T) sobre la de 2021 cuando alcanzó las 5.180.058 T.
Cataluña, la región más productora de este sector, vive un descenso del 1,10%, 23.000 toneladas menos, aunque sitúa este dato en las 2.057.580 toneladas de carne de porcino obtenidas allí en 2022. Aragón vive todavía un descenso porcentual mayor al caer un 4,38% con 55.000 toneladas menos salidas de los mataderos de donde se obtuvieron 878.740 T. Finalmente, entre las comunidades más productoras, Castilla La Mancha también se muestra a la baja con una caída del 5,30% pues las 392.015 toneladas obtenidas son 21.000 menos que en 2021.
Por el contrario, tanto Murcia como Castilla y León presentan cifras al alza. Los ganaderos murcianos han obtenido, en 2022 según el Ministerio de Agricultura, 375.222 toneladas de carne de porcino que son un 1,62% más que en la campaña previa (+6.000 T); mientras que el crecimiento en Castilla y León alcanza casi el 3%, subiendo en casi 19.000 toneladas al ascender desde las 631.315 T a las 650.076 toneladas.
VACUNO
La producción total de carne de vacuno en España, en 2022, se ha situado en las 733.915 toneladas lo que supone un incremento del 2,23% sobre 2021 cuando se cerró esta estadística en 717.879 T.
Aquí también es la comunidad autónoma de Cataluña la que lidera este sector con 135.079 toneladas obtenidas que son 3.000 más, un 2% de incremento que en 2021.
El ascenso es mucho mayor en Castilla y León pues alcanza el 7,57% con 8.500 toneladas más que en la campaña previa hasta sumar 119.705 T. Igualmente al alza se muestra la Comunitat Valenciana con un ascenso del 1,51%, +1.400 toneladas, para alcanzar 88.711 toneladas.
El descenso más importante lo vive Galicia con una caída de la producción de carne de vaca del 1,18% perdiendo 1.200 toneladas sobre 2021 aunque llega a las 99.566 T.
