Mesa virtual de AINIA: “Inteligencia Artificial, adelantando la industria al futuro”
El próximo miércoles, 28 de abril a las 10:00 h, tendrá lugar la mesa redonda virtual “Inteligencia Artificial,
adelantando la industria al futuro”. Organizada por AINIA, se analizará los cambios de los procesos productivos
de la industria agroalimentaria, y su relación con el mercado mediante la Inteligencia Artificial.
Moderada por la directora general de AINIA, Cristina del Campo, intervendrán la directora de Innovación de
Aldelís, Susana Martínez; el director Financiero del Grupo Perichán, Santiago Rodríguez, y el director de
innovación de Vicky Foods, Joaquín del Río.
La mesa virtual se ha organizado en torno a dos ejes: El primero abordará la Inteligencia Artificial y la
digitalización del proceso productivo. Ante el reto de disponer de procesos cada vez más flexibles, se analizarán
puntos como: los principales impactos y transformaciones de la IA en la producción de alimentos y las
principales barreras a superar para hacer realidad una fábrica digitalizada e inteligente extremo a extremo,
entre otros.
La segunda temática tratará la Inteligencia Artificial desde la innovación de producto y su relación con el
mercado. Puntos como los retos para acelerar las innovaciones de producto y hacerlas más eficientes; las
mejoras que la IA y el “big data” proporcionan al “time-to-market” de las empresas, o el papel de los
proveedores de conocimiento y la tecnología en estos retos, serán algunos de los puntos a abordar.
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