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Ferran Adrià: "El mayor impacto de esta crisis para la restauración será el del teletrabajo"

El chef y fundador de elBullifoundation, Ferran Adrià, y el director general de AECOC, José María Bonmatí, analizaron el futuro de la hostelería tras la crisis del COVID-19 en la charla inaugural del programa ‘Sapiens Talks AECOC&elBullifoundation’. Durante la conversación, Adrià valoró las diferencias para el sector entre la recesión de 2008 y la situación actual y avanzó que, en esta ocasión, el gran impacto vendrá causado por el teletrabajo.

El packaging y la distribución adaptan sus productos y procesos a la economía circular

Los sectores del envase y embalaje, el transporte y la distribución están adaptando sus productos y procesos a los requisitos de la economía circular impulsados por la Unión Europea mediante el desarrollo o adopción de nuevas soluciones, muchas ya disponibles, en áreas como nuevos materiales de envase más sostenibles, el análisis de la huella de carbono y el ecodiseño, la evaluación de compostabilidad o reciclabilidad, las tecnologías de reciclado y la valorización de residu

Radiografía del consumo del vino en España

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha impulsado un trabajo extenso y riguroso sobre la realidad del consumo de vino en España, para saber cuánto vino se consume, de qué tipo y, sobre todo, por qué canales de distribución llega a los consumidores. Una información indispensable para encontrar nuevas vías de distribución para el vino y tener una radiografía lo más precisa posible de cómo llega el vino al consumidor en España.

Agricultura estudia oficializar los costes de producción para garantizar precios justos

La Conselleria de Agricultura avanza en una propuesta para oficializar los costes de la producción agraria e impulsa la creación de una unidad de trabajo dedicada a recabar y analizar los datos de las explotaciones para calcular el coste real por campaña y producto. El objetivo de la propuesta consiste en mejorar la renta de las personas agricultoras, a través de una herramienta rigurosa y transparente que garantice el pago de un precio justo.

Los hogares de la Comunitat Valenciana moderan la compra de alimentos y continúan su apuesta por los frescos

El Análisis de consumo en el hogar, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondiente a la semana 21 de 2020 (del 18 al 24 de mayo) detecta un incremento de compras de alimentos y bebidas en el hogar del 15,6% en la Comunitat Valenciana (19,2 % en España) con respecto a la misma semana del año anterior y un descenso del 8,9 % en relación a la semana inmediatamente anterior.

Covid-19: Los carritos de horchata natural vuelven desde hoy a las calles de la  ciudad de València

El inicio de la fase II de la desescalada en la crisis sanitaria de la Covid-19 ha posibilitado la salida de los carritos de horchata natural con chufa de l'Horta Nord a las calles de València en una nueva temporada.

Desde hoy se pueden encontrar algunos de los carros de la empresa valenciana Món Orxata distribuidos en lugares tan emblemáticos como la plaza de la Virgen, plaza del Ayuntamiento, plaza Los Pinazos, Ciudad de las Artes y las Ciencias o el Paseo de Neptuno en la playa de la Malvarrosa. En próximos días irán ampliando sus ubicaciones.

El paro agrario rompe la tendencia tradicional de bajada en mayo para elevarse en 710 trabajadores más sumando un total de 164.143 desempleados

El paro registrado en las oficinas del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) ha aumentado en 26.573 personas respecto al mes anterior, con un ritmo de crecimiento mensual que se ralentiza hasta el 0,69 %.

Por sectores económicos, el paro registrado respecto a abril desciende en la construcción, en 23.717 personas (-6,89%) y en la industria con 262 personas paradas menos (-0.08%).

Clara Aguilera y Milagros Marcos abordan las posibles implicaciones de la estrategia De la granja a la mesa; para el sector agroalimentario

Grupo Editorial Agrícola y Henar Comunicación, con la colaboración de la Asociación Nacional de Maquinaria Agropecuaria, Forestal y de Espacios Verdes (Ansemat), Santander Agro, Reale Seguros, Syngenta, organizan el jueves 4 de junio la tertulia virtual ‘Estrategia ‘De la granja a la mesa’: ¿Cómo afectará a nuestro sector agroalimentario?’.

Tradecorp participa en la creación de la plataforma Synergynuts , que reúne a expertos en cultivo de frutos secos en seto

Tradecorp es una de las empresas que conforman la plataforma creada por la Universidad Politécnica de Cartagena y en la que participan varias empresas e instituciones con el objetivo de servir de foro de unión y difusión de todos los aspectos del cultivo de los frutos secos en seto.

Se trata de una iniciativa que reúne a expertos, empresas, organismos e investigadores que ofrecerán conocimientos actualizados, avances tecnológicos, tendencias de manejo y todo aquello relacionado con el cultivo de frutos secos en seto.

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