La digitalización del sector y la subida de precios de las materias primas han marcado la industria alimentaria en el pasado 2022. Estos dos factores se han visto reflejados en las tendencias de la industria de cara a este 2023 en que los distribuidores serán cada vez más exigentes con sus proveedores para mantener la calidad de sus marcas ante la subida de precios solicitando información inmutable y detallada sobre su producción.

La Policía de la Generalitat ha controlado la trazabilidad de 350 toneladas de productos hortofrutícolas, la mayor parte cítricos, en las provincias de Valencia y Castellón, dentro de una campaña de inspecciones cuya finalidad es perseguir los robos en el campo y evitar la puesta en circulación irregular de mercancía acumulada en fruterías y almacenes fraudulentos.

La Policía de la Generalitat ha controlado la trazabilidad de 13.600 kilos de uva embolsada de la comarca del Baix Vinalopó, unas actuaciones que se enmarcan en la campaña anual de vigilancia y control para garantizar la procedencia de los productos hortofrutícolas en las explotaciones que se dedican a este cultivo, principalmente, en los municipios de Aspe, Monforte del Cid, Novelda, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, La Algueña y La Romana.

La Policía de la Generalitat ha detenido a 32 personas e investiga a otras 49 por apropiación indebida de un total de 518 toneladas de productos hortofrutícolas. Estas actuaciones se han practicado dentro de la campaña de control de la trazabilidad de este tipo de cultivos en el campo, que se ha desarrollado entre septiembre de 2021 y abril de 2022, y han permitido recuperar 290 de las 518 toneladas robadas.

El sector porcino ha demostrado su fortaleza y resiliencia durante la crisis del coronavirus. El modelo europeo de producción es garantía de seguridad alimentaria, bienestar animal, sostenibilidad y trazabilidad. Los ganaderos, transportistas, cooperativistas y trabajadores de la industria porcina en España han garantizado durante 2020 un suministro continuo y asequible de alimentos de calidad y nutritivos gracias a la profesionalización y modernización del sector.

La Policía de la Generalitat ha intervenido en enero un total de 70 toneladas de naranjas en la provincia de Valencia y ha identificado a 316 personas y 125 vehículos, en una nueva operación de la campaña de control de trazabilidad de productos hortofrutícolas. 

La Policía de la Generalitat, en colaboración con los equipos Roca de la Guardia Civil y con la Inspección de Empleo y Seguridad Social, inicia en septiembre una campaña de control de trazabilidad de productos hortofrutícolas y su distribución a través de almacenes y fruterías. 

En la producción porcina, actualmente la trazabilidad relacionada con los procesos de elaboración de la carne ya es un requisito necesario para muchas empresas de alimentación, recuerdan desde Interporc. Por tanto, cualquier productor de cerdos debe analizar hoy día su sistema para determinar qué nivel de trazabilidad desea garantizar al cliente. El nivel de trazabilidad se fijará acorde con la política de calidad y comercial de la empresa.