El proyecto Saborigen participa de forma destacada en la feria Alicante Gastronómica 2026 para acercar al público los productos de kilómetro cero, la artesanía alimentaria y el desarrollo rural. A través de un gran stand conjunto, la iniciativa reúne del 2 al 5 de octubre a multitud de productores y productoras del territorio para visibilizar su trabajo y promover un consumo más sostenible y ligado a las raíces.

Saborigen, el proyecto agroalimentario de los Grupos de Acción Local (GAL) de la Comunitat Valenciana, prepara su segundo gran encuentro anual de productores. Será el 11 de noviembre en Requena, en un foro que pretende ser un punto de encuentro para seguir impulsando el valor del producto agroalimentario de proximidad y consolidar una red de productores locales.

Amb Saborigen, el projecte de promoció del producte agroalimentari rural impulsat pels Grups d'Acció Local (GAL) ASIR i Muntanya d’Alacant (Alacant), Rurable i Turia Calderona (València) i Castellón Sur (Castellón), s'ha realitzat una inversió en el territori d'actuació dels GAL de 183.666,17 euros procedents del Programa de Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020. "Donar visibilitat i veu als productors, transformadors i distribuïdors agroalimentaris del nostre territori és una prioritat i una necessitat" afirmen des de l'organització de Saborigen. 

Saborigen, el projecte de promoció del producte agroalimentari rural, artesà i de qualitat impulsat pels Grups d'Acció Local (GAL) ASIR i Muntanya d’Alacant (Alacant), Rurable i Turia Calderona (València) i Castellón Sur (Castelló), ha creat un directori per a aglutinar a tots els productors, transformadors i distribuïdors agro dels seus territoris d'actuació.

El projecte de promoció del producte, productors i transformadors agroalimentaris de xicotets municipis del món rural, Saborigen, impulsat per cinc Grups d'Acció Local (GAL) de la Comunitat Valenciana treballa de manera activa en la consecució dels seus objectius. Sota el nom 'Saborigen CV' en les xarxes socials, on compta amb perfils en Facebook, Instagram, X, TikTok i YouTube, s'està duent a terme una campanya audiovisual.

La primera jornada de networking y difusión del producto agroalimentario local y rural de Saborigen ha sido todo un éxito. Ayer, 15 de octubre, el restaurante Randurias de Jérica, situado en territorio del GAL Castellón Sur, acogió a más de cincuenta productores, transformadores y distribuidores de toda la Comunidad Valenciana interesados en poner en valor y promocionar los productos kilómetro cero, artesanos, rurales y de calidad del territorio Saborigen.

Las redes sociales y las estanterías de los supermercados muestran cada vez productos más exóticos, producidos a miles de kilómetros. Sin embargo, también se está trabajando en retomar el vínculo con lo local, con la tierra, debido a los grandes beneficios para las personas y el medio natural que ofrecen los productos de proximidad.

¿Y qué es un producto de proximidad? Es tan sencillo como aquel producto que se produce y se consume en el mismo territorio, en la misma región.

Cinco Grupos Leader de la Comunitat Valenciana se han unido para potenciar y valorizar el producto agroalimentario local de las zonas rurales. Así, los GAL ASIR y Muntanya d'Alacant (Alicante), Rurable y Turia Calderona (Valencia) y Castellón Sur (Castellón) han impulsado 'Saborigen' un proyecto de cooperación para promocionar al producto y los productores de las zonas de actuación de los GAL. Con 'Saborigen' se propiciará una inversión en la zona de 183.666,17 euros procedentes del Programa de Desarrollo Rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020.