La Unión Europea es líder mundial en la elaboración de vino con una producción media de 167 millones de hectolitros al año. Este rendimiento manufacturero, sin embargo, trae consigo también la generación de subproductos que pueden impactar de forma negativa tanto en el medio ambiente como en los costes de la industria vitivinícola.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado hoy, 28 de julio, las órdenes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por la que se homologan los contratos tipo de compraventa de uva con destino a su transformación en vino y de compraventa de vino para las campañas 2021/2022, 2022/2023 y 2023/2024.
Un paraje exquisito, rodeado de pinares y cepas de viejas moscatel ha servido de escenario para celebrar el primer día de la moscatel en Xaló, en la DOP Alicante. El Consejo Regulador ha celebrado un acto con alcaldes de toda la comarca, la diputación provincial y la Ruta del Vino para homenajear a esta variedad como “parte del ADN Alicantino.”
Un proyecto de investigación desarrollado entre la Denominación de Origen Utiel-Requena y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE, CSIC - Universitat de València - Generalitat Valenciana), trata de conseguir clones más resilientes y con mejores aptitudes enológicas de la variedad de uva tinta Bobal. De este modo, se pretende contribuir a aumentar la competitividad del sector vitivinícola valenciano, en un contexto de cambio climático.
LA UNIÓ de Llauradors ha pedido al ministro de Agricultura, Luis Planas, y a la Conselleria de Agricultura que habilite, para la presente campaña, la medida de cosecha en verde en el sector vitivinícola para aliviar la situación del mercado sobre el que siguen pesando las restricciones de todo tipo impuestas durante la pandemia.
La Universidad Politécnica de Valencia (UPV), en coordinación con el Grupo Coviñas, ha llevado a cabo durante los dos últimos años una interesante investigación del viñedo para la diversificación agrícola en el cultivo ecológico y la obtención de nuevos productos de calidad diferenciada.
* Félix Cabello, Director de Departamento de IMIDRA
La campaña de la recogida de la uva se generaliza por las zonas productoras de la Comunitat Valenciana y la peor noticia para los agricultores es que no tienen precio por su cosecha, según denuncia LA UNIÓ de Llauradors. El problema es que las perspectivas no son nada halagüeñas porque si se sigue la tendencia de la comunidad vecina de Castilla-La Mancha, las cotizaciones podrían ser un 30% inferiores a las de la pasada que ya fueron desastrosas.
La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) denuncia la estrategia llevada a cabo por la gran industria vitivinícola para tratar de mantener, de cara a la inminente vendimia, los precios “sinsentido” que ofrece a los productores valencianos de uva para elaboración de cava, habida cuenta de la disminución de al menos un 30% de la producción prevista de cava catalán debido a los ataques del hongo del mildiu.
El Área de Estadística de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población ha publicado en su boletín semanal del Observatorio de Precios los costes de producción medios de la uva tinta y blanca de la campaña 2019, dentro del análisis que ha iniciado de los costes de producción de los productos agrarios como instrumento de ayuda para el sector.
LA UNIÓ anima al conjunto de los viticultores de la Comunitat Valenciana a solicitar las ayudas otorgadas para paliar el impacto de la Covid-19 en el sector y que concluyen el próximo martes 23 de junio. Se trata de apoyos económicos para la cosecha o vendimia en verde, la destilación o el almacenamiento.
La organización informa a los productores que pueden realizar las gestiones oportunas en las oficinas que dispone en la Comunitat Valenciana e insta a realizar los trámites lo antes posible ante el inminente fin de plazo para pedir la ayuda.
La Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA), en colaboración con la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), la Mutualidad Arrocera de Seguros-Agromas y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cítricos Valencianos, enseñarán mañana a más de 30 niñas y niños del colegio Ausiàs March, de Albalat de la Ribera, el proceso de cultivo de una de las producciones más emblemáticas de nuestra agricultura: la uva.
Las organizaciones agrarias Coordinadora Campesina del País Valenciano-COAG, LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders, AVA-ASAJA; junto a la Federación de Cooperativas Agroalimentarias, instan a todas las empresas, comercios y talleres de la comarca de Utiel-Requena a bajar las persianas y participar en la protesta prevista el próximo 5 de septiembre, desde las 11 horas, en Requena.
Los productores de uva para cava de Requena han acordado hoy en asamblea informativa celebrada en la cooperativa Coviñas, con la asistencia de más de 200 personas, efectuar una tractorada en la comarca el próximo 5 de septiembre. La protesta se realizará también en Cataluña y Extremadura.
Los productores de uva destinada a la elaboración de cava están en pie de guerra esta campaña ante las estrategias especulativas de los grandes operadores del sector que hunden los precios. Se trata además de uno de los pocos cultivos valencianos que venía salvándose de la crisis generalizada de rentabilidad y cosechando precios razonables y que ahora se enfrenta a su temporada más difícil desde que el término municipal de Requena adquiriera el derecho legal de producir este espumoso bajo la Denominación de Origen Cava.
El Consejo Regulador de la DOP Alicante se ha propuesto recuperar variedades antiguas que existieron en la demarcación y que con el paso del tiempo, la pérdida de superficie, las tendencias en vinos y calidad, o la propia política europea de derechos y autorizaciones, se han ido perdiendo.
LA UNIÓ de Llauradors estima ya unas pérdidas iniciales de unos 25 millones de euros para los productores de la Comunitat Valenciana debido a los ruinosos precios que perciben, un 20% inferiores a los de la pasada campaña. Esta cifra podría ser superior dependiendo de la evolución de los precios hasta el final de la campaña.
La campaña de la vendimia se inicia en la Comunitat Valenciana con precios inferiores un 15% sobre la pasada y con una cosecha ligeramente superior aunque depende de zonas, según LA UNIÓ de Llauradors.
Las escasas existencias de vino en las bodegas, una producción similar a la anterior campaña y el incremento de las exportaciones auguraba un repunte en las cotizaciones que ha resultado ser todo lo contrario. Los primeros precios ofertados en las tablillas se sitúan por debajo de los costes de producción.
Durante las últimas tres décadas, en la mayoría de las regiones productoras de vino, la madurez de las uvas se ha producido cada vez más temprano. Debido al cambio climático, la concentración de azúcares es cada vez mayor y la de antocianinas, responsables del color en las variedades de vid tinta, es cada vez menor. Ese desacoplamiento entre azúcares y antocianinas determina si los vinos tienen una calidad suficiente.
El último Pleno del Consell previo a las vacaciones ha aprobado el decreto por el que se declara como bien de interés cultural inmaterial a l'Escaldà, denominación que se refiere al proceso de transformación de la uva moscatel en pasa.
Este proceso se hace aún en las comarcas de La Marina Alta, La Marina Baixa, La Safor y La Vall d'Albaida. Tiene lugar anualmente, entre los meses de agosto y septiembre, y consiste en utilizar un método de escaldado para cortarle la piel a la uva y reducir así el tiempo de exposición al sol.
