El Consell ha publicado en el DOGV el Decreto 84/2018, de 15 de junio, para fomentar una alimentación saludable y sostenible en los centros de la Generalitat, mediante el cual se impulsa la incorporación de alimentos de proximidad, de temporada y de producción ecológica, en el ámbito de la restauración colectiva pública de la Administración de la Generalitat.

Cuinaterra es una empresa de restauración colectiva sostenible que nace fruto de la alianza de dos proyectos ya existentes: Cuinatur Activa www.cuinatur.com y Novaterra Catering Sostenible www.novaterracatering.com. Esta nueva empresa social ha sido presentada hoy en Valencia, en el transcurso de la Jornada Estatal por una Alimentación Sostenible y Saludable, organizada por la Mensa Cívica, Alianza Europea para una restauración colectiva sostenible.