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La Asociación de las Pescaderías Tradicionales de Valencia arranca con su proyecto para impulsar el sector minorista del pescado

La Asociación Profesional de Empresarios Detallistas de Pescado de Valencia y su Provincia, AMIPEVAL, que agrupa y representa a las pescaderías tradicionales valencianas, las de siempre, las de barrios y mercados, está desarrollando en 2023 actividades enfocadas a comenzar una nueva etapa con la actualización y dinamización de la Asociación, así como otras acciones orientadas al impulso del sector de las pescaderías tradicionales de la región a través de promoci

La OCU demanda que el IVA al 0% se aplique también a la carne y pescado

La subida del 0,4% del precio de los alimentos en mayo sitúa el IPC de esta partida en el 12,0% interanual, casi cuatro veces superior al índice general, que se queda en el 3,2%. Una circunstancia muy preocupante, advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ya que de su importe depende la posibilidad de seguir una dieta saludable, variada y suficiente, sobre todo en el caso de las economías vulnerables.

Corvina REX de AVRAMAR protagoniza un libro de recetas realizadas por estudiantes de GASMA

“100 Recetas de Corvina REX. Aplicaciones Internacionales a un Pescado Actual” es el título del libro que se presentó ayer en el prestigioso campus universitario GASMA, auspiciado por la compañía acuícola AVRAMAR.

Se trata de un ambicioso proyecto en el que un grupo de alumnos del grado universitario en Gastronomía y Management ha explorado las posibilidades culinarias de Corvina REX, producto estrella de AVRAMAR en España.

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