José Vicente Gil, colegiado agrónomo que vive de hacer proyectos en su oficina, siempre tenía entre ceja y ceja crear una ginebra capaz de competir con las mejores del mundo. Tres años después de empezar a trabajar, ha puesto en el mercado una gin gourmet de la que algún experto ya le ha dicho que es la mejor que ha probado nunca. El COIAL lo ha entrevistado y aprovechamos para reproducir la entrevista debido a su interés.