Tras el paréntesis de la pandemia, el Consejo Regulador de la DOP Alicante ha vuelto a convocar sus reconocimientos para este año 2022 y entre ellos ha reunido al jurado del premio Fondillón que se constituyó en 2019 para destacar el trabajo de instituciones, proyectos o personas que protegen y defienden patrimonios únicos en el mundo.