El comportamiento de los consumidores de la Comunitat Valenciana durante 2025 refleja una transformación de la cesta de la compra que afecta directamente a algunos de los principales sectores agroalimentarios valencianos. El consumo de frutas, hortalizas, cítricos, aceite de oliva, carne y pescado presenta evoluciones muy diferentes, en un escenario marcado por la evolución de los precios, la búsqueda de productos más asequibles y el avance de los supermercados como principal canal de comercialización.

Tras el final de las vacaciones, las familias afrontan el reto de recuperar la normalidad y hacer frente a la denominada “cuesta de septiembre”. En este contexto, ALDI señala que su modelo de descuento permite ahorrar hasta 200 euros al mes en la cesta de la compra, sin renunciar a la calidad.

Para conseguir este ahorro, la compañía identifica tres principales estrategias: planificar las compras, aprovechar las ofertas y promociones semanales y priorizar los alimentos frescos de temporada y los productos de marca propia.

Un 47% de los consumidores españoles gasta más en su cesta de la compra y un 74% atribuye este aumento directamente al incremento del precio de determinados productos. Así se desprende del informe de Perspectivas del Gran Consumo en España, un análisis que revela cómo los cambios económicos, sociales y de comportamiento están redefiniendo el modo en que los hogares compran y priorizan sus necesidades, presentado recientemente en Madrid por Marta Munné, responsable de estudios Shoperview de AECOC.

El 72% de los compradores españoles ha incorporado algún producto nuevo en su cesta de la compra, según los resultados de la 8ª edición del estudio “Cómo la innovación puede contribuir al crecimiento de las categorías en gran consumo”, elaborado por AECOC ShopperView en colaboración con Gelt Solutions. El informe, basado en más de 1.500 encuestas a consumidores de entre 13 y 79 años, muestra una tendencia ascendente en la incorporación de novedades, especialmente entre los menores de 44 años.

Este verano se han producido más de 100 millones de desplazamientos solo por carretera, según las previsiones realizadas por el Ministerio de Interior. De ellos, muchos serán protagonistas de la Operación Retorno, que se desarrollará entre los días 29 al 31 de agosto. Una de las primeras cosas que todas estas personas harán al llegar a casa es hacer la compra. Por ello, los supermercados tienen ya todo preparado para la Operación Despensa 2025.  

Prácticamente la totalidad de los consumidores incorpora productos frescos en su cesta de la compra de forma habitual. Así se desprende de la tercera edición del ‘Observatorio del shopper de productos frescos’ elaborada por AECOC Shopperview en colaboración con Patatas Meléndez, que analiza cómo los hábitos alimentarios y el estilo de vida inciden en la compra y consumo de productos frescos.