COVID-19: "En Alemania y Holanda el sector de la flor y la planta ha sido declarado de primera necesidad, aquí no"
Los sistemas productivos agrarios y agroalimentarios son complejos, llenos de particularidades tecnológicas y sumamente trascendentes para la sociedad, aunque ésta no perciba todo lo que hay detrás de una lata de conserva, un filete, unos calamares congelados, una naranja o un ramo de flores. Ir al súper, al mercado o a la tienda de barrio y llenar la despensa es algo que se había asumido como normal, rutinario y totalmente falto de mérito. La comida siempre está ahí y, a pesar de la situación extrema que hemos vivido, siempre ha estado ahí.