La próxima edición del Salón Gourmets será el escenario de una demostración culinaria con degustación a cargo del chef valenciano Rubén Fenollar. Un referente de nuestra gastronomía que, entre otros méritos, es responsable de la introducción de elaboraciones valencianas clásicas en mecas del lujo como Miami o Dubái.  Fenollar compartirá su experiencia con la alta charcutería con sello europeo de origen.

El jurado de los premios Pepe Miquel, cuyo presidente de honor ostenta el President de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, ha decidido este lunes los ganadores de la decimoquinta edición de los reconocimientos que, de manera bienal, entrega la Confederació de Cooperatives de la Comunitat Valenciana (CONCOVAL).

El 90% de las naranjas y mandarinas que se venden en los supermercados de Consum son de origen valenciano, hecho que refleja la apuesta de la Cooperativa por los productos locales durante la temporada de campaña y por los sellos de calidad que los certifican, como la IGP ‘Cítricos Valencianos’, que iniciará la campaña a principios de noviembre.

El garrofón valenciano es una joya cada vez más escasa en la Comunitat Valenciana pues ha perdido el 75% de la superficie de cultivo en los últimos años por la competencia de terceros países.

Aunque el garrofón es una leguminosa bastante desconocida fuera de nuestro territorio, es muy apreciada por los valencianos, gracias a su vínculo con la paella. Su cultivo de forma artesanal, hace que se pueda adquirir en fresco (con la vaina) o en seco (deshidratado, como los garbanzos).

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) alerta de que la grave crisis que están atravesando los productores de hortalizas es de tal magnitud que incluso se ha llevado por delante al tomate valenciano, un cultivo autóctono que venía disfrutando de una excelente y sólida rentabilidad durante las últimas campañas debido a su apreciada calidad.

La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, ha anunciado la puesta en marcha de un Servicio valenciano de Vigilancia de la Posidonia, que estará operativo el próximo verano.

La consellera junto a su homólogo en el Govern balear, Miquel Mir, han visitado el Servicio de Vigilancia de las Praderas de Posidonia de las Islas Baleares, que este año cumple cinco años de funcionamiento, y cuyo ejemplo servirá de modelo para la Comunitat Valenciana.

Las huertas del litoral de la Comunitat Valenciana son donde mayoritariamente se cultiva el auténtico garrofón valenciano, una leguminosa que estuvo cerca de desaparecer, pero que en los últimos años ha recuperado energía gracias al empeño de productores locales.

La Confederació de Cooperatives de la Comunitat Valenciana (Concoval) ha solicitado formalmente a la conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo que se activen lo antes posible las gestiones para ejecutar los acuerdos alcanzados en la primera reunión del año del Pleno del Consejo Valenciano del Cooperativismo (CVC), celebrada el pasado 26 de marzo bajo la presidencia de Rafael Climent.

El proceso participativo para la elaboración del II Plan Valenciano de Producción Ecológica ya ha desarrollado más de una decena de reuniones virtuales con operadores ecológicos y especialistas del sector ecológico de las tres provincias de la Comunitat Valenciana.

Tras el periodo vacacional de Navidades, la Generalitat Valenciana ha establecido nuevas medidas de contención adicionales en la Comunitat Valenciana para hacer frente a la expansión del coronavirus. Estas medidas establecen, entre otros asuntos, el confinamiento perimetral de numerosos municipios así como la limitación del número de personas en las reuniones.

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) en colaboración con el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) y bajo la coordinación de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, pone en marcha el proceso participativo para la elaboración del II Plan Valenciano de Producción Ecológica.

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, cooperativas y organizaciones agrarias; con la presencia de David Torres, director general de Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, han acordado en el transcurso de una reunión que el nuevo nombre para bautizar el cava valenciano sea 'Cava del Interior Valenciano' aunque no está claro que sea el definitivo.