¿Cuajada o poco hecha? La compañía valenciana Patatas Lázaro está en busca de la mejor tortilla de patata. Para esta iniciativa se ha aliado con la escuela de cocina Valencia Club Cocina con quien ha organizado la primera edición amateur del Concurso de Tortillas de Patatas. La cita tendrá lugar el próximo 3 de abril a las 19:30h en las instalaciones del centro de formación.
Ya se conoce la mejor tortilla de patatas de España 2023. En el marco de Alicante Gastronómica, la del grupo Cañadío en Santander, con Pedro José Román en los fogones, ha sido elegida como la mejor creación del prestigioso y esperado XVI Campeonato de España de Tortilla de Patatas, Trofeo Tescoma, lomejordelagastronomia.com.
Vicky Foods continúa impulsando su división de pan con la inauguración de una nueva línea que estará destinada a la elaboración de tortillas de harina de trigo. La compañía ha invertido 4 millones de euros para la puesta en marcha de esta línea que está ubicaba en su planta de Villalonga (La Safor). Las tortillas, lanzadas en dos variedades, pan blanco y pan integral, estarán disponibles en diferentes tamaños: 20 cm de diámetro para los paquetes de 10 unidades y los de 6, en el formato de 1 euro, y 25 cm para bolsas de 6 unidades.
El cocinero logroñés Carlos Olabuenaga, de Restaurante Tizona (Logroño) y los coruñenses de Betanzos, Alberto García Ponte y Ana María Suárez, del Mesón O Pote han sido los ganadores del XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Trofeo Tescoma que se ha celebrado hoy en Alicante Gastronómica.
Agustín Martínez, de ‘Agus Gastrobar’ (Orihuela) y Carmen Canals, de La Latería Gastrobar (Elche) han sido los ganadores del I Concurso de Tortilla de Patatas de la provincia de Alicante organizado por Alicante Gastronómica, el primero en la categoría “con identidad alicantina” y la segunda en la de “clásica”.
Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, ha modificado los envases de toda la familia de tortillas de patatas y de las patatas bravas para facilitar su reciclado. El cambio consiste en la sustitución de la base negra del envase por otra transparente, que facilita la detección óptica en la planta de selección, una vez depositada en el contenedor amarillo, paso previo a su reciclado.
Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, tras apostar por la harina 100% integral a finales de 2019 en sus ‘Tortillas 100% Integrales’, consolida dicho producto y aumenta en un 45% sus ventas.
Este producto, caracterizado por su versatilidad y que se utiliza tanto para preparar fajitas y burritos, como base de pizza, o bien, como snack para dippear, es elaborado por el Proveedor Totaler Delibreads en sus instalaciones de Llíria (Camp de Túria).
Máxima calidad al mejor precio
