INTERPORC sigue con su labor de reconocimiento del esfuerzo de los trabajadores del sector porcino y de los profesionales de la información que tratan este tema. El color rosa ha sido el elegido para estos Pink Awards, con los que se ha premiado a los periodistas y comunicadores que mejor difunden y apoyan los valores del sector.
El VII Foro Porcino organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) tendrá lugar en Madrid el próximo 23 de junio bajo el título ‘Enamorando al Consumidor’. El evento reunirá a más de 200 profesionales del sector porcino y la comunicación.
En esta ocasión, el Foro Porcino se celebrará en el Auditorio Rafael del Pino de Madrid, y contará con la presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas.
El sector porcino mantuvo su fortaleza económica durante el ejercicio 2021, en el que alcanzó una facturación récord de 18.500 millones de euros. De esa cantidad, el 41,2% corresponde a exportaciones, que alcanzaron los 7.718,5 millones de euros, un 1,2% más que en 2020 y las 3,1 millones de toneladas (+4,3%).
El sector porcino reivindica con orgullo el trabajo que realizan a diario decenas de miles de hombres y mujeres que han hecho del porcino de capa blanca español un sector líder a nivel internacional en materias como la calidad y seguridad de los productos, el bienestar animal y la protección del medio ambiente.
Los productores e industriales del cerdo de capa blanca ven necesario hacer esfuerzos para contrarrestar los bulos que se vierten sobre su sector y el resto de la cadena ganadero-cárnica aportando información veraz, "con datos contrastados" que ayuden al consumidor en sus decisiones de compra.
Con el objetivo de exponer la situación real de la carne de cerdo en nuestro país, representantes del sector, expertos en nutrición y tecnólogos alimentarios han charlado con estudiantes de veterinaria y ciencia y tecnología de los alimentos, de la Universidad Complutense de Madrid. Un espacio para el debate y puesta en común de conocimientos desde el respeto en el que los estudiantes han descubierto la parte del sector porcino que no se ve.
Llegan los mejores partidos de fútbol de la temporada. ¿Y qué mejor manera que vivirlos en compañía y con el estómago contento? La campaña Let´s Talk About Pork From Europe se volcará durante la Eurocopa para explicar el riguroso modelo europeo de producción porcino basado en los mayores estándares de bienestar animal, sostenibilidad y seguridad alimentaria que tiene como resultado una carne de cerdo de capa blanca con la mayor calidad del Mundo.
El sector porcino blanco de España alcanzó en 2020 su máximo histórico en exportaciones al comercializar 2.971.320 de toneladas fuera de nuestras fronteras por un valor total de 7.628.850.000 de euros, según el ‘Informe SICE. Evolución del comercio exterior del sector porcino español en el año 2020’ que ha publicado la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).
Vivimos en un mundo donde la información abunda, hay mensajes contradictorios, en el que cada persona se ha convertido en una fuente de información, y cada vez es más difícil saber cuándo una información es verdadera o falsa. Un mundo donde tres de cada diez fake news que circulan por Internet afectan al sector alimentario, según una investigación del Instituto Tecnológico de Massachusetts (Estados Unidos). Asuntos que se han abordado durante el encuentro ‘La importancia de informar con transparencia en el sector porcino’ en el marco de la campaña Let´s Talk About Pork From Europe.
¿Tiene la carne de cerdo que compramos en supermercados y carnicerías restos de antibióticos? La respuesta es contundente. No. La carne de cerdo que comemos está libre de antibióticos, cumple con los controles más exigentes y viene avalada por el modelo de producción europeo, el más exigente del Mundo que garantiza que todos sus productos se ajustan a la normativa comunitaria en seguridad alimentaria y trazabilidad.
Los ganaderos de porcino de capa blanca de España están comprometidos con la sostenibilidad medioambiental. Fruto de su trabajo y gracias a la innovación y la tecnología, el sector ha logrado reducir en un 28% la huella hídrica relativa a la producción de un kilo de carne de cerdo de capa blanca entre 1990 y 2020.
Los bulos se han convertido en uno de los grandes problemas sociales de los últimos años. Para ayudar a combatirlos, los sectores del porcino de España, Francia y Portugal se han unido en una campaña sin precedentes que va a contar toda la verdad sobre el modelo de producción europeo de carne de cerdo, el más exigente y de mayores estándares de calidad, sostenibilidad, trazabilidad, seguridad alimentaria, bioseguridad y bienestar animal del mundo.
Un aprovechamiento agronómico de los purines se convierte en un perfecto aliado, afirman desde la Interprofesional del Porcino Blanco, INTERPORC, para la fertilización de los cultivos, sobre todo en aquellas zonas de secano donde los cultivos ofrecen rendimientos bajos o moderados y el coste de producción debe ser el menor posible.
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) se une al lema por “Una alimentación sana para un mundo #HambreCero”, con la que este año, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) celebra mañana, 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación, para llamar a un consumo de comida realmente saludable y que cubra los requerimientos del organismo según la edad de la persona.
La unidad móvil de la campaña ‘Pork Lovers Tour’ de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), que protagoniza la mayor acción promocional itinerante llevada a cabo en el sector porcino español, sigue su andadura por España. Hoy visita Castelló y mañana se traslada a València para posteriormente continuar su recorrido por diferentes ciudades de Castilla-La Mancha, Extremadura, Andalucía y Madrid.
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas ha solicitado a Interporc, interprofesional del Porcino de Capa Blanca, que adopte medidas urgentes a favor de la industria española de elaboración de productos cárnicos transformados, debido a la compleja situación que está atravesando el mercado porcino a nivel nacional e internacional.
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) ha presentado en Alaquàs (Horta Sud), el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad Interporc Animal Welfare Spain (IAWS)” y el sello de “Bienestar Animal Certificado, que aportarán a las empresas de porcino “el beneficio de pertenecer a un sector comprometido con el bienestar animal, y demostrará que tienen en su ADN la transparencia y la voluntad de dar respuestas a los consumidores”.
El presidente de China, Xi Jinping y su homólogo español, Pedro Sánchez, firmarán un protocolo agrícola que permitirá la apertura del mercado chino a la carne fresca y embutidos derivados del porcino español, entre ellos el jamón curado con hueso, “lo que abre nuevas oportunidades para el sector porcino nacional en el país asiático, en el que la ‘marca España’ ya goza de un amplio reconocimiento gracias a la seguridad, calidad y variedad de nuestros productos”.
El presidente de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Manuel García, ha destacado el alto nivel de bioseguridad de las granjas de porcino españolas “el más alto de toda la Unión Europea y, por qué no decirlo, del mundo, lo que nos permite mantener a nuestros animales libres de enfermedades”.
En la producción porcina, actualmente la trazabilidad relacionada con los procesos de elaboración de la carne ya es un requisito necesario para muchas empresas de alimentación, recuerdan desde Interporc. Por tanto, cualquier productor de cerdos debe analizar hoy día su sistema para determinar qué nivel de trazabilidad desea garantizar al cliente. El nivel de trazabilidad se fijará acorde con la política de calidad y comercial de la empresa.
