Un estudio pionero de INCLIVA y FUVAMA revela cómo una dieta rica en cítricos puede modular la expresión del genoma y abre nuevas vías para mejorar la salud humana
Un estudio pionero impulsado por el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA, del Hospital Clínico Universitario de València, y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) detalla la capacidad del consumo de cítricos para modular de manera apreciable la expresión del genoma. Los resultados del proyecto, que se han presentado hoy en un acto presidido por el president de la Generalitat, Carlos Mazón, en la sede de AVA-ASAJA en València, abren las puertas a próximas investigaciones más específicas que aporten dato