El presidente de la Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino (Ancoporc), Josep Llinas Serra, ha realizado un llamamiento a la responsabilidad a todos aquellos operadores que se dediquen a comercializar cerdos vivos intracomunitarios. Esto se debe a que la peste porcina africana se está extendiendo por Europa y acercándose cada vez más, de forma peligrosa, a España.
El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) informa de que se ha detectado la peste porcina africana (PPA) en dos piaras de cerdos domésticos en Baja Sajonia y Brandeburgo, respectivamente. El Laboratorio Nacional de Referencia, el Friedrich-Loeffler-Institute (FLI), ha confirmado los hallazgos de los respectivos laboratorios estatales en las muestras correspondientes y ahora apoyará a las autoridades competentes en la investigación de la vía de entrada del patógeno en los rebaños in situ.
En contra de lo que popularmente se piensa, los cortes magros del cerdo de capa blanca son aliados para reducir el exceso de peso, tal y como apunta el Dr. Miguel Ángel Rubio Herrera autor del informe ‘La carne de cerdo de capa blanca en la prevención y tratamiento de la obesidad’.
Según un reciente informe de AHDB, la producción de carne de cerdo de la UE aumentó un 2% en abril en comparación con el año anterior, rondando los 2 millones de toneladas.
El comercio mundial de carne de cerdo ascendió a 8,3 millones de toneladas en 2017 y tuvo un valor de más de 18.000 millones de euros recuerdan desde Rabobank en un reciente informe. Estos volúmenes representan sólo el 7,5 por ciento de la producción mundial en 2017.
