El pasado viernes 18 de junio Más Brócoli reunió a todos sus socios en la XII edición de su asamblea general. En ella se expusieron los resultados del año pasado y se sentaron las bases de comunicación y marketing para los próximos meses, con muchas novedades e ideas para fomentar el consumo de esta hortaliza.
Resultados 2020
La Asociación +Brócoli prepara una nueva edición de su campaña “Soy fan de ti”, un proyecto que nace con el objetivo de divulgar los múltiples beneficios que esta hortaliza aporta para personas de todas las edades, además de fomentar y crear una cultura de alimentación saludable alrededor del brócoli y de la presencia de verduras en nuestra dieta.
Entretenimiento para niños, consejos saludables para familias, promociones divertidas, o recetas para confinados y afectados directos por el Covid-19 en las redes sociales.
“El brócoli ayuda a prevenir accidentes cardiovasculares porque contiene “ácido fólico, zinc, hierro, calcio, vitamina k y un compuesto bioactivo, el sulforafano, que protege a las arterias de los bloqueos que pueden causar ataques cardíacos”, explica Diego A. Moreno, investigador del CEBAS-CSIC y colaborador de la asociación +Brócoli. “Lo que hacen los compuestos del brócoli es que el corazón siga teniendo una mayor capacidad de mover la sangre, por lo que el daño que sufre ese tejido por falta de oxígeno es mucho menor”.
Uno de los cultivos que peor se defiende frente al calentamiento global es el del brócoli y según fuentes de la asociación sin ánimo de lucro +Brócoli, en lo que va de verano hay un déficit grande de producción de esta hortaliza en toda Europa por razones climatológicas. Algunas regiones no pudieron plantar en abril y mayo por exceso de lluvias y otras están viendo mermadas sus cosechas por los picos de calor.
Los brotes de brócoli tienen propiedades que mitigan el estado inflamatorio vinculado a la obesidad. Esa es la conclusión de un estudio elaborado por investigadores de la Universidad Católica San Antonio de Murcia y del CEBAS-CSIC.
La campaña del brócoli está resultando muy atípica debido a que se plantó en exceso para recolecciones de otoño y poco para invierno. Eso, sumado a que las fuertes lluvias de noviembre, estropearon algunos campos recién trasplantados, y ha dado como resultado una cierta escasez, reflejada en precios bastante altos.
Javier Bernabéu, secretario de la asociación +Brócoli, indica que “esta situación tiene perspectivas de prolongarse hasta el verano, ya que se está sembrando menos de lo habitual en estos momentos”.
