Ovino, vacuno, aviar y porcino cierran 2019 con incrementos significativos de las producciones de carne frente a la campaña previa
El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre el sacrificio de animales muestra, una vez que se ha cerrado 2019, que el porcino, el aviar, el vacuno y el ovino acaban en cifras positivas en relación a la campaña previa.
VACUNO
La producción de carne de vacuno en España ha crecido un 3,91% pasando de las 643.861 toneladas a las 669.008 actuales.
Cataluña es la región líder en este sector con un ascenso del 2,5% hasta las 133.934 toneladas; la sigue Castilla y León que vive un crecimiento del 1,15% sumando 111.347 T, mientras que Galicia vive una muy ligera reducción del 0,24% al caer hasta las 95.436 toneladas.
OVINO
Por lo que se refiere al sector ovino, el ascenso es similar con un crecimiento del 3,93% subiendo desde las 115.114 toneladas a las 119.642.
Castilla y León que lidera este sector vive un incremento el 2,71% llegando a las 29.515 T; casi un 7% crece la producción de carne de ovino en Cataluña saliendo de aquellos mataderos 17.625 T. En tercer lugar se sitúa Castilla La Mancha que alcanza una producción de 17.129 T tras un incremento de casi el 7%.
Destacar la situación de Aragón donde la producción se incrementa casi un 16,6% hasta las 12.795 toneladas.
PORCINO
El porcino vive un crecimiento mayor alcanzando el 5,39% pasando de los 4,2 millones de toneladas producidos en 2018 a los 4,5 actuales.
La región catalana se mantiene como líder destacada en este sector con un ascenso del 4,87% pasando de los 1,7 millones de toneladas previos a los 1,8 registrados en la campaña ahora finalizada.
Castilla y León vive un incremento del 9,2% pasando de 580.614 toneladas a 633.558 T.
Finalmente, subrayar el aumento del 12% que vive Aragón donde se ha pasado de 567.612 T a 636.146.
AVIAR
Para finalizar, destacar como el sector de la producción de carne de ave es el que más crece en España este año con un ascenso del 7% pasando de 1,5 millones de toneladas a 1,6.
Cataluña esta a la cabeza también en este subsector con un ascenso, además, en el último año de casi el 7% hasta las 390.312 T. Le sigue Andalucía con una producción en 2019 de 375.929 T tras ganar un 16,4%, mientras que la Comunitat Valenciana muestra cifras negativas con un descenso del 5,78% hasta las 177.612
Galicia también vive un significativo crecimiento del 8,26% hasta las 13.985 Toneladas.
