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El menú de mediodía en bares y restaurantes recupera los niveles de consumo pre-COVID

La hostelería se acerca a los parámetros de consumo prepandemia, después de dos años en mínimos a causa de las restricciones y los cambios de hábitos provocados por el COVID-19. El informe ‘Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar’ realizado por AECOC Shopperview en colaboración con Campofrío, Frit Ravich y Lactalis Foodservice, indica que el 46% de los ciudadanos que dejó de ir a bares y restaurantes ha vuelto al consumo fuera del hogar, y que un 88% acude a locales de restauración. 

La cadena de alimentación pide que el alta laboral por covid sea automático para evitar contingencias en el sistema productivo

Las organizaciones que integran a la cadena de valor de la alimentación y el gran consumo han trasladado a los ministerios de Sanidad, Trabajo, Comercio, industria y Turismo, Agricultura  y  Seguridad Social su preocupación por la situación generada por la gestión de las bajas laborales en la actual ola de contagios por Covid, así como para reclamar medidas que eviten que la falta de personal afecte al correcto funcionamiento del sistema productivo 

Los menús diarios de los restaurantes pierden una tercera parte de sus clientes a causa de la pandemia

Las restricciones y las nuevas modalidades de trabajo han cambiado los hábitos de consumo en alimentación. Así lo refleja el informe ‘Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar’, de AECOC Shopperview, que evidencia que el menú de mediodía de bares y restaurantes es uno de los formatos más afectados por la pandemia. En concreto, el porcentaje de consumidores que opta por esta opción, al menos una vez a la semana, ha pasado de un 35%, antes de la crisis sanitaria a un 22%, lo que representa algo más de una tercera parte de la clientela.
 

El gasto en la restauración se sitúa 12 puntos por debajo de los niveles pre-COVID, aunque muestra signos de recuperación

El presidente de AECOC, Javier Campo, ha inaugurado el 18º Congreso HORECA de AECOC con una radiografía sobre la situación actual del sector, de la economía y sobre las palancas que deben permitir la recuperación tras la crisis del COVID-19. En su análisis sobre el impacto de la pandemia en la restauración, Campo ha destacado que los niveles de consumo en el sector siguen estando un 12% por debajo de los registrados antes del COVID-19, aunque hay síntomas de recuperación desde el pasado mes de enero, cuando el descenso llegó a situarse en un 40%.

Los españoles dedican un 6% más de tiempo al desayuno por los nuevos hábitos marcados por la COVID-19

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) ha presentado hoy, coincidiendo con la celebración del Día Nacional de Desayuno, la “Encuesta sobre hábitos de desayuno en España 2021”, en la que han participado 1.383 personas, y que ha desvelado cierta tendencia de cambio en nuestros hábitos, derivada seguramente del confinamiento y el teletrabajo, como consecuencia de la pandemia de la COVID-19.

El gran consumo garantizó la disponibilidad de productos en los lineales en un 95,2% de los casos a pesar de la crisis de la COVID-19

El 95,2% de las veces que los consumidores españoles fueran al supermercado durante el 2020 encontraron el producto que buscaban. Así lo indica el ‘Barómetro OSA’, impulsado por AECOC en colaboración de Nielsen. Los datos muestran que, en el año más difícil para el sector a causa del   impacto del COVID-19, la disponibilidad de productos en los lineales españoles tan solo bajó 0,5 puntos sobre el 95,7% registrado en 2019.

Agricultura destina más de 275.000 euros a las explotaciones de conejos de la Comunitat Valenciana afectadas por la COVID-19

La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica ha resuelto conceder un total de 275.423,8 euros en ayudas directas a explotaciones de producción de conejos afectadas por el cierre del canal Horeca y las limitaciones del sector de la hostelería y restauración como consecuencia de las medidas adoptadas para frenar la expansión de la COVID-19.

Nuevas medidas restrictivas por la Covid-19 en la Comunitat Valenciana hasta el 31 de enero

El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha anunciado la prórroga del confinamiento perimetral de la Comunitat Valenciana hasta el 31 de enero, el adelanto a las 22.00 horas de la restricción de la movilidad nocturna y el cierre de la hostelería de toda la Comunitat Valenciana a partir de las 17.00 horas, medidas que entrarán en vigor el próximo jueves, 7 de enero, y se mantendrán también, al menos, hasta el 31 de enero.

Solo el 6,8% de las empresas de la restauración espera superar el próximo año las cifras de negocio de 2019

La mayoría de las empresas de la restauración confían en mejorar en 2021 las cifras de negocio registradas este año, pero no creen que en el próximo curso puedan recuperar los volúmenes de facturación de antes de la pandemia. Así se extrae de la encuesta que ha realizado AECOC a 60 clientes, distribuidores y proveedores líderes del sector de la restauración y que se presentó en la jornada profesional Horeca Day.
 

LA UNIÓ critica que Conselleria de Agricultura no haya abonado aún las ayudas a los sectores ganaderos afectados por la Covid-19

LA UNIÓ critica que la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica no haya pagado aún las ayudas a los sectores ganaderos más afectados por la Covid-19 -unos 3,2 millones de euros-, solicitudes que se pidieron entre la última quincena de mayo y la primera de junio.

Se trata de personas ganaderas que están atravesando una difícil situación durante los últimos meses como consecuencia de las continuas restricciones por el cierre total o parcial del canal HORECA.

La crisis de la Covid-19 provoca un mayor aumento del consumo de los productos cárnicos más baratos

En los últimos meses, la cuarta industria de España, la cárnica, como el resto de sectores industriales, está afrontando las consecuencias derivadas de la crisis sanitaria. Estos y otros retos han sido abordados esta mañana en la mesa redonda virtual organizada por AINIA. Moderada por su directora general, Cristina del Campo, han participado el director de marketing de Cárnicas Serrano, Alejandro Salvador; el director de RRHH del Grupo Miguel Vergara, Fernando Rodríguez y el director general de UVESA, Raúl Gómez. 

La tienda física de alimentación es el espacio en el que el consumidor se siente más seguro

La tienda física es el espacio en el que el consumidor se siente más seguro, seguido de la hostelería y restauración, servicios de cuidado personal, los vuelos o la participación en eventos, según refleja el Deloitte Consumer Tracker, encuesta continua realizada en más de 15 países. En concreto, en el caso de la distribución con base alimentaria, el hecho de haber estado funcionado en todo momento como servicio esencial ha posibilitado una reacción rápida y eficaz en la implantación de protocolos de seguridad que, más tarde, se han reproducido en otros negocios.

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