La Asociación de las Pescaderías Tradicionales de Valencia arranca con su proyecto para impulsar el sector minorista del pescado
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La presidenta de la Diputació, Marta Barrachina, ha creat la primera àrea de Pesca en la institució provincial per a defensar les demandes d'un sector clau a la província. “La pesca és crucial a la província i és necessari que en la Diputació hi haja una àrea específica que defense la pesca i que alce la veu davant la resta d'Administracions, perquè els pescadors necessiten un interlocutor que parle el mateix llenguatge que ells”, ha explicat la presidenta, Marta Barrachina.
ALDI ha sido reconocida con el premio ‘Trayectoria en pesca sostenible MSC’ en el marco de la 3ª edición de los premios Mares Para Siempre. El galardón, impulsado por la organización internacional Marine Stewardship Council (MSC), pone en valor el recorrido de catorce años por parte de la cadena de supermercados en materia de certificación de sus productos del mar, promoviendo así, un consumo sostenible y responsable con el entorno.
“100 Recetas de Corvina REX. Aplicaciones Internacionales a un Pescado Actual” es el título del libro que se presentó ayer en el prestigioso campus universitario GASMA, auspiciado por la compañía acuícola AVRAMAR.
Se trata de un ambicioso proyecto en el que un grupo de alumnos del grado universitario en Gastronomía y Management ha explorado las posibilidades culinarias de Corvina REX, producto estrella de AVRAMAR en España.