La Diputación de Valencia impulsa en el Rincón de Ademuz un proyecto pionero para revalorizar la carne de pasto y reactivar el medio rural
El municipio de Torrebaja ha acogido este martes la presentación del proyecto RICORINCÓN, una iniciativa del Grupo de Acción Local (GAL) Turia-Calderona financiada en un 90% por la Diputación de Valencia que tiene como objetivo revalorizar la carne de cordero y cabrito de pasto a través de elaboraciones innovadoras de gastronomía de quinta gama, frescos y curados, orientadas a los canales HORECA y gourmet.