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Coviñas participará este sábado en la jornada del cava de Requena con sus mejores referencias

La plaza requenense del Albornoz será el escenario elegido este próximo sábado por las siete bodegas que forman parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena para celebrar un año más el éxito internacional de nuestros cavas, una categoría que no para de crecer.

Y como no podía ser de otra manera, Coviñas acudirá en representación de las más de 3.000 familias que ampara bajo su marca, distribuidas en diez cooperativas de la zona, para acercar una exclusiva selección de los cavas elaborados por la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo.

Winecanting Luz se pospone a causa de la alerta por lluvias

Las previsiones meteorológicas para esta semana -con posibles episodios de lluvias esporádicas pero fuertes- han obligado a cancelar la gran fiesta organizada por el Consejo Regulador de la DOP Alicante para la presentación de sus bodegas prevista para el 1 de junio por la tarde noche en los estudios de Ciudad de la Luz.
 
Después de 4 años de cancelación por pandemia, se convocaba este evento que viene realizándose desde 2016 y que cambiaba de ubicación. Pero el hecho de organizarlo al aire libre ha estado condicionado por las condiciones de la AEMET.
 

La Cooperativa de Viver logra que se registren las variedades autóctonas de uva antigua Pampolat y Mondragón

El Registro Vitícola de la Comunidad Valenciana cuenta oficialmente con dos nuevas variedades de uva de vinificación (Vitis Vinifera): Pampolat y Mondragón, dos uvas tintas autóctonas del Alto Palancia que desaparecieron con la llegada de la plaga de filoxera a la comarca en 1915.

La Cooperativa de Viver ha promovido y logrado la inscripción en el registro tras demostrar “la antigüedad, el interés y la adaptación local” de sendas variedades, que ya son reconocidas formalmente y cuyos vinos pueden ser comercializados.

Jornadas Técnicas de la DO Valencia

El próximo viernes 2 de junio, en la Sede del Consejo Regulador, se celebrarán las Jornadas técnicas de la D.O.P Valencia. En esta ocasión, se abordarán los inmediatos cambios normativos y burocráticos impulsados desde Bruselas, por los que se verán afectadas las bodegas, así como la digitalización de la explotación vitivinícola. También tendrán cabida las perspectivas estratégicas del vino español en general y del valenciano en particular.

Las Jornadas Técnicas de la DO Valencia abordarán este viernes los cambios normativos y burocráticos y la digitalización del viñedo

El próximo viernes 2 de junio, en la Sede del Consejo Regulador, se celebrarán las Jornadas técnicas de la D.O.P Valencia. En esta ocasión, se abordarán los inmediatos cambios normativos y burocráticos impulsados desde Bruselas, por los que se verán afectadas las bodegas, así como la digitalización de la explotación vitivinícola. También tendrán cabida las perspectivas estratégicas del vino español en general y del valenciano en particular.

Un estudio del CSIC demuestra que la calidad y sostenibilidad del cava puede mejorarse mediante técnicas agronómicas del viñedo

Un estudio publicado en la revista Frontiers in Plant Science por el Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universitat de València (UV) y la Generalitat Valenciana, ha demostrado que, mediante diferentes estrategias de adaptación del viñedo a escenarios de calentamiento global, se podría conservar y mejorar el equilibrio alcohol-acidez, lo que daría lugar a vinos para cava de mejor estructura y perfil aromático.

La DO Vinos de Valencia estrena nueva imagen en la 17 Noche del Vino

El Consejo Regulador de Vinos de Valencia celebraba ayer lunes 22 de mayo su 17 Noche del Vino de la DO Valencia en las Arquerías del Museo de las Ciencias Príncipe Felipe. Esta gran cita, que reúne a bodegueros, restaurantes, distribuidores, prescriptores y prensa especializada, fue la elegida para presentar su nueva imagen corporativa.

AIMPLAS desarrolla cajas de plástico compostables para las botellas de vino a partir de los restos de la vid

Se estima que la industria española del vino genera entre 2 y 3 millones de toneladas por año de subproductos derivados de la poda de la vid, el deshoje de racimos y el prensado de la uva, como sarmientos, raspones y hollejos. Tradicionalmente, estos productos de desecho han sido utilizados como fertilizantes, biomasa o se han derivado a otras industrias para la obtención de alcoholes o bioetanol.

Hoy se celebra la 17 edición de la Noche del Vino DO Valencia

Hoy se celebra la 17 edición de la Noche del Vino DO Valencia. El evento tendrá lugar en las Arquerías del Museo de las Ciencias Príncipe Felipe y se espera que cerca de un millar de restauradores, distribuidores, prescriptores y periodistas especializados acudan a conocer de primera mano las novedades y nuevas añadas de las 32 bodegas expositoras.

Vuelve Winecanting, la gran fiesta de los Vinos Alicante DOP

Los Vinos Alicante DOP vuelven a festejar la fiesta del verano convocando Winecanting desde que en el 2019, el evento se tuviera que cancelar por la pandemia.

En esta ocasión será el jueves 1 de junio, desde las 20.00h, en la explanada central de la Ciudad de la Luz, en el distrito digital que albergan estos estudios de cine.

Vinachest, la nueva feria del vino y la gastronomía de Cheste se celebra este fin de semana

Los próximos 5, 6 y 7 de mayo dará comienzo VINACHEST, la nueva feria del vino y de la gastronomía de Cheste. Una primera edición que se inaugura por todo lo alto y que pone de manifiesto la alta demanda del público por este tipo de eventos donde la enología y la buena comida son las verdaderas protagonistas. Esta iniciativa, que recoge el testigo de las tres ediciones anteriores de FIVAMOS, tiene como objetivo poner en valor la amplia variedad y calidad de vinos y gastronomía de la zona.

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