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La startup Henko Snacks del Parque Científico de la UMH lanza al mercado unos snacks dulces y saludables aptos para diabéticos y celíacos

Snacks saludables y saciantes, elaborados a base de frutos secos, dátiles y cereales, entre otros ingredientes naturales, es el innovador desarrollo de la startup Henko Snacks del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche. Bajo el lema ‘Naturalmente delicioso’, esta empresa ha desarrollado unos snacks dulces, denominados Healthy Bites, que permiten el consumo seguro a personas con diabetes, celiaquía o intolerancia a la lactosa y que son aptos para veganos.

Aspectos positivos y negativos del sistema de etiquetado Nutri-Score

La implantación del esquema Nutri-Score, enmarcado en los sistemas voluntarios para transmitir la información nutricional, todavía no se ha incorporado de forma masiva a los alimentos que se venden en España, pero ya ha provocado diversas reacciones. Las solicitudes de excepciones a su aplicación son permanentes. Primero fue el aceite de oliva, después los productos ibéricos, y ahora los de calidad diferenciada.

Los españoles dedican un 6% más de tiempo al desayuno por los nuevos hábitos marcados por la COVID-19

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) ha presentado hoy, coincidiendo con la celebración del Día Nacional de Desayuno, la “Encuesta sobre hábitos de desayuno en España 2021”, en la que han participado 1.383 personas, y que ha desvelado cierta tendencia de cambio en nuestros hábitos, derivada seguramente del confinamiento y el teletrabajo, como consecuencia de la pandemia de la COVID-19.

OCU pide a la Comisión Europea que implante Nutriscore

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha pedido a la Comisión Europea que adopte un etiquetado frontal obligatorio basado en el sistema Nutriscore a partir de 2022. Además, ha solicitado la adopción de perfiles nutricionales para el uso de alegaciones nutricionales y de salud, la ampliación y mejora de la información del origen de ingredientes en el etiquetado de los alimentos y una adecuada información sobre fechas de caducidad.

La Diputación de Alicante destina 4,5 millones de su presupuesto al área de Desarrollo Económico para paliar los efectos del Covid

La Diputación de Alicante destinará este año cerca de 4,5 millones de euros para favorecer el dinamismo económico y empresarial de la provincia y contribuir a paliar los efectos que ha generado la pandemia de Covid-19. El área de Desarrollo Económico y Sectores Productivos gestionará este importante montante económico, que se ha incrementado más de un 10% con respecto a 2020 y que se distribuirá a través de distintas partidas y convocatorias de subvenciones.

Las modificaciones de las medidas para frenar la crisis sanitaria copan las consultas de los socios de FEDACOVA

La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunitat Valenciana (FEDACOVA) ha visto incrementarse, en los últimos días, el número de consultas que recibe por parte de los socios debido a las modificaciones de las medidas para frenar la crisis sanitaria en la Comunitat Valenciana.

Entre los asuntos que más solicitudes de asesoramiento están generando, destaca todo lo relativo a legislación laboral, con la información sobre los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo a la cabeza.

Las alcachofas son grandes aliadas en la lucha contra el colesterol

La asociación Alcachofa de España, en colaboración con el Instituto de Biotecnología Vegetal de la Universidad Politécnica de Cartagena (IBV-UPCT), confirma que el consumo de alcachofas reduce el nivel de colesterol y combate la hiperlipidemia (demasiadas grasas en sangre) gracias a los flavonoides, uno de los constituyentes clave de esta verdura.

La mitad de las declaraciones nutricionales de los alimentos a la venta en España no cumplen la legislación

La mitad de las declaraciones nutricionales de los alimentos a la venta en España no cumplen la legislación. Esta es una de las conclusiones de un estudio que ha realizado el equipo BADALI de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, dirigido por las profesoras de Nutrición y Bromatología Ana Belén Ropero y Marta Beltrá. En esta investigación, el equipo de la UMH ha analizado la prevalencia de las declaraciones nutricionales en 3.197 alimentos a la venta en España.

El 65% de los españoles cree que sigue una dieta saludable, aunque la mayoría se permite caprichos

El 65% de los españoles considera que sigue una dieta saludable. Así lo señala el informe de AECOC Shopperview ‘El despertar de la conciencia saludable en el consumidor’, que también desgrana cuál es el significado de este concepto para los encuestados, que se basa en tres ejes: naturalidad, restricción de determinados productos -seis de cada diez prefieren alimentos light, bajos en grasas o desnatados- y variedad para llevar una alimentación equilibrada.
 

Agricultura destina más de 275.000 euros a las explotaciones de conejos de la Comunitat Valenciana afectadas por la COVID-19

La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica ha resuelto conceder un total de 275.423,8 euros en ayudas directas a explotaciones de producción de conejos afectadas por el cierre del canal Horeca y las limitaciones del sector de la hostelería y restauración como consecuencia de las medidas adoptadas para frenar la expansión de la COVID-19.

Nuevas medidas restrictivas por la Covid-19 en la Comunitat Valenciana hasta el 31 de enero

El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha anunciado la prórroga del confinamiento perimetral de la Comunitat Valenciana hasta el 31 de enero, el adelanto a las 22.00 horas de la restricción de la movilidad nocturna y el cierre de la hostelería de toda la Comunitat Valenciana a partir de las 17.00 horas, medidas que entrarán en vigor el próximo jueves, 7 de enero, y se mantendrán también, al menos, hasta el 31 de enero.

¿Por qué debemos consumir aceite de oliva?

* Publicado en el blog de PROA.

José Antonio Rodríguez Piedrabuena
Especialista en Psiquiatría, y en formación de directivos, terapias de grupo y de pareja

Que se compre menos no es un tema de precios, es de gusto por la vida sana. Tiene relación con que la mitad de los españoles no hace ejercicio, está sobrado de peso, duerme poco y consume poca fruta legumbres y verduras. Estas carencias pueden disminuir si usamos uno de nuestros mejores productos: el aceite de oliva.

Los frutos secos como fuente real de juventud

* Publicado en PROA por José Antonio Rodríguez Piedrabuena. Especialista en Psiquiatría, y en formación de directivos, terapias de grupo y de pareja.

Almendras, nueces, pistachos, avellanas y castañas son concentrados de vida para nuestro cuerpo 

La dieta mediterránea recomienda un consumo semanas de frutos secos como nueces, pistachos y almendras al menos cinco veces, ya que su altos niveles de ácidos grasos, fitoesteroles, antioxidantes como el Resveratrol, y los carotinoides, nos otorgan grandes de dosis de vitaminas y minerales

La alcachofa es un alimento clave para tratar la diabetes por sus antioxidantes y fibra

Estabilizar los niveles de azúcar en sangre es fundamental para cualquier paciente de diabetes que se precie y la alcachofa contribuye a conseguirlo gracias a sus antioxidantes y fibra. Así lo hacen saber desde la asociación sin ánimo de lucro Alcachofa de España con vistas al próximo sábado 14 de noviembre, cuando se conmemora el día mundial de esta enfermedad, que ya afecta a casi seis millones de personas en España, según datos del Ministerio de Sanidad.

La primera edición del Congreso Mundial de los Cítricos destaca los beneficios para la salud del sector de los cítricos y su firme compromiso con la sostenibilidad ambiental y social

La primera edición del Congreso Mundial de Cítricos, organizado conjuntamente por la Organización Mundial de Cítricos, el CIRAD y Fruitnet Media International, ha contado con más de 1.300 participantes inscritos de 60 países. El Congreso fue la ocasión perfecta para que la comunidad citrícola pusiera de relieve los beneficios de los cítricos para la salud, así como el firme compromiso del sector con la sostenibilidad ambiental y social.

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