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Los mejores chefs se dan cita en el Valencia Culinary Festival

València celebra del 25 de febrero al 10 de marzo la tercera edición del Valencia Culinary Festival, un evento en el que se darán cita algunos de los chefs más destacados del panorama nacional e internacional. Diez de los mejores restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales y a cuatro manos con los chefs invitados que se podrán disfrutar por un precio de entre 50 y 150 euros.  Además, habrá mesas redondas, catas, talleres y master classes, abiertas al público.

La mujer en el sector agroalimentario del siglo XXI: una mirada hacia el futuro

Cajamar se suma a la celebración del Día Internacional de la Mujer con un encuentro en el que seis mujeres referentes que representan distintos eslabones de la cadena alimentaria, nos contarán su visión del sector y su mirada hacia el futuro. Tras años de invisibilidad de la mujer en el campo y las industrias auxiliares, las nuevas generaciones de profesionales del sector agroalimentario llevan años abordando la gestión y dirección de proyectos empresariales, así como la implementación de proyectos de I+D y desarrollos tecnológicos.

La Feria del Melón de Xilxes se celebrará el último fin de semana de julio

El Ayuntamiento de Xilxes (Plana Baixa) trabaja ya en la definición de las acciones de promoción del melón junto a la Asociación AgroXilxes en su apuesta por seguir poniendo en valor este producto característico de la localidad.

El concejal de Agricultura, Erik Segarra, ha mantenido una reunión con los miembros de la asociación en la que se ha acordado la celebración de la Feria del Melón para el fin de semana del 27 de julio y la creación de una comisión de trabajo para el desarrollo de ésta y otras iniciativas orientadas a la presencia en ferias.

Anecoop y Huercasa se unen para promover el nuevo concepto de alimentación Express Slow Food

Anecoop y Huercasa, empresas españolas líderes del sector agroalimentario, dan un paso más en su línea de trabajo conjunto. La firma especializada en productos vegetales de quinta gama con sede en Sanchonuño (Segovia), se suma al desarrollo del concepto “Express Slow Food” que la cooperativa Anecoop, a través de su participada Janus Fruit S. L., lanzó recientemente con el objetivo de crear y potenciar una nueva categoría de producto.

Diputación de Castellón y LA UNIÓ crearán una mesa de trabajo para intentar reducir trámites burocráticos y normativas menos restrictivas en el interior

La Diputación de Castellón y LA UNIÓ de Llauradors han consensuado hoy la creación de una mesa de trabajo con el objetivo de mejorar, consolidar y crear explotaciones agrícolas y ganaderas en el interior de la provincia.

Así se ha puesto de manifiesto en el transcurso del primer encuentro de trabajo mantenido por el presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, con el nuevo secretario general de La Unió de Llauradors i Ramaders, Carles Peris. 

Tercera edición de las Jornadas de Platos de Cuchara de Requena-Utiel y Hoya de Buñol

Los platos de cuchara vuelven a ser tendencia en el actual panorama gastronómico. Tras unos años marcados por la cocina de innovación y experimental, los aromas y sabores de las recetas “de toda la vida” vuelven a estar en el punto de mira no solo de los amantes de la buena gastronomía, sino también del público en general.

Gachas, migas, puchero, olla de pueblo, ajoarriero, morteruelo, judías o lentejas son algunos de los platos estrella de esta vuelta a los orígenes gastronómicos.

La empresa tecnológica Sothis apuesta por la agroalimentación y duplica su facturación en 2018

La empresa de soluciones tecnológicas Sothis duplicó casi su facturación durante el pasado año al pasar de los 37 a los 70 millones de euros, e incrementando un 54% el número de personas que forman parte de su plantilla. El director general de la compañía, Raúl Martínez, -que hoy ha presentado el balance de la compañía en un encuentro con los medios de comunicación- ha indicado que se ha registrado así mismo una mejora en el EBITDA que, si en 2017 fue de 1,3 millones, en el pasado ejercicio aumentó hasta los 4,8 millones de euros.

La nueva Ley de Estructuras Agrarias sale de Les Corts aprobada por unanimidad

La nueva Ley de Estructuras Agrarias de la Comunitat Valenciana se ha aprobado por unanimidad hoy por el pleno de Les Corts Valencianes. La consellera de Agricultura, Elena Cebrián, indica que "será un instrumento fundamental para abordar cambios que el sector productivo agrario valenciano requería desde hace tiempo y que le fortalecerán frente a crisis por ejemplo como la citrícola actual”. Al pleno han asistido representantes de las organizaciones agrarias.

LA UNIÓ de Llauradors firma un convenio de colaboración con la UPV

El rector de la Universitat Politècnica de València, Francisco Mora, y el Secretario General de LA UNIÓ de Llauradors, Carles Peris, han firmado un convenio de colaboración por el que ambas entidades se comprometen a estrechar sus relaciones institucionales. El acuerdo establece que la UPV y LA UNIÓ participarán conjuntamente en el desarrollo de diversas actividades culturales, científicas y académicas.

Mercadona refuerza su posición como líder de la distribución española en 2018, con una ganancia de cuota de 0,8 puntos hasta cerrar el año con 24,9% de cuota

El sector Gran Consumo ha crecido un 0,7% en valor en 2018, según el informe “Balance de la Distribución y Gran Consumo 2018” presentado hoy por la consultora líder en paneles de consumo Kantar Worldpanel. En términos de volumen, el mercado ha retrocedido un 1,1%, lastrado por un freno poblacional que impide crecimientos en volúmenes, y por un consumo fuera del hogar que es cada vez mayor.

Más de 40.000 fincas rústicas cambiaron de propietario en la Comunitat Valenciana el pasado año

Los últimos datos presentados por el Instituto Nacional de Estadística, correspondientes a 2018, reflejan que cambiaron de propietarios en toda España un total de 387.145 fincas rústicas. Esa modificación de propietarios se corresponde, según el título de adquisición, 157.252 a herencias y 138.906 a compraventas, dato este último, que supone un incremento de casi un 9% en relación a 2017, siendo, además, casi el 13% de las ventas generales que se realizan de este tipo de propiedades sumando rústicas y urbanas.

Caixa Rural Torrent celebra la 40 edición de sus ‘Jornadas de Cítricos y Cultivos Alternativos’

Caixa Rural Torrent celebra hasta el próximo jueves la 40 edición de las ‘Jornadas de Cítricos y Cultivos Alternativos’, en las que participan destacados representantes del sector agrícola valenciano y del cooperativismo. Todas las charlas serán a las 19 horas.

Hoy, tras la inauguración a cargo del presidente de Caixa Rural Torrent, Vicente Peiró Villarroya, la primera conferencia ha versado sobre los ‘Cambios estructurales en el sector agrícola’, impartida por David Uclés, director del Servicio de Estudios Agroalimentarios del Grupo Cooperativo Cajamar.

Alcachofa de España premia los recuerdos que construyeron la historia de la radio

No hay radio sin alcachofa. Parece una afirmación disparatada, pero todo cobra sentido en el contexto del periodismo y su jerga, dado que los micrófonos reciben el nombre de esta verdura por el parecido en la forma. Por eso, la Asociación Alcachofa de España ha querido homenajear el trabajo de locutores españoles de la talla de Cristina Boscá, Pepa Bueno y Toni Garrido con un obsequio simbólico y representativo de su labor en las ondas: una alcachofa con un cubilete especial de micrófono.

Luis Planas apuesta por el trabajo conjunto entre organismos científicos, Administraciones y Estados miembros en la lucha contra la Xylella fastidiosa

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado la necesidad de realizar un trabajo conjunto entre organismos científicos, Administraciones y Estados miembros de la Unión Europea, para acometer la lucha y control de la Xylella fastidiosa, una de las bacterias fitopatógenas más dañinas, que se ha detectado ya en más de 500 especies vegetales en Europa, amenazando cultivos tan importantes como los cítricos, el almendro o el olivar.

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