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Tres de cada cinco personas tienen en cuenta el impacto climático al comprar

Yara International ha anunciado hoy los resultados de una nueva encuesta europea sobre alimentos sostenibles realizada por la empresa líder internacional de investigación de mercado IPSOS en nombre de Yara. El informe proporciona una visión general de los hábitos de compra de los consumidores y las preferencias alimentarias sostenibles.

Ximo Puig se reunirá con la distribución alimentaria de la Comunitat Valenciana para “buscar un acuerdo” que frene los precios de la cesta de la compra

El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha anunciado que en los próximos días mantendrá una reunión con los distribuidores del sector de la alimentación de la Comunitat Valenciana para “intentar buscar un acuerdo” que frene los precios de los productos básicos de la cesta de la compra, especialmente para las rentas más bajas.

El desarrollo y producción eficiente de alimentos sostenibles, objetivo prioritario para la innovación en agroalimentación

El desarrollo de alimentos y bebidas para una nutrición de precisión, dirigida a segmentos específicos de la población, como las personas de mayor edad, niños, o personas con obesidad, es uno de los nuevos desafíos a los que pretende dar respuesta el grupo de especialistas en agroalimentación, que asesora a la Agència Valenciana de Innovación (AVI) en la identificación de las prioridades de I+D+i en este ámbito de conocimiento.

El Agro-Rural Innovation Hub presenta los proyectos de startups innovadoras de su primera edición

Agro-Rural Innovation Hub (ARI Hub) ha presentado esta mañana en un acto llevado a cabo en el Centro de Innovación de Vicky Foods en Villalonga (La Safor) las startups seleccionadas en su primera edición. Así, tras el éxito de convocatoria y la alta calidad de los proyectos presentados, finalmente han sido elegidas 6 iniciativas en diferentes ámbitos. Ximo del Río, director de Innovación y Calidad de Vicky Foods ha afirmado durante el evento que “ponemos en marcha uno de los pilares fundamentales del ARI Hub: el eje de la incubación y aceleración de iniciativas empresariales en fase i

El sector agroalimentario acelera su transformación digital con la biotecnología y el blockchain

La tecnología está transformando las actuales dinámicas de trabajo y producción en todos los sectores, especialmente en el agroalimentario. El estudio, desarrollo y uso de la biotecnología, el Blockchain o la Inteligencia Artificial en la industria agroalimentaria promueven la optimización de recursos naturales y humanos, fomentando a su vez la sostenibilidad medioambiental, la trazabilidad, el control de calidad de los productos o incluso anticipando las necesidades reales de los cultivos, según su contexto y tipología.

Los consumidores españoles y finlandeses son los que más confían en la cadena alimentaria de toda Europa

Los consumidores españoles tienen un alto grado de confianza tanto en los diferentes agentes que conforman la cadena agroalimentaria española como en la integridad y seguridad de los alimentos que consumen. Así lo muestran los datos del TrustTrucker elaborado por el European Food Information Council (EUFIC), que reúne las valoraciones de 23.000 consumidores de 18 países europeos y que se ha presentado hoy en el 20º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad.

Investigadores valencianos logran alargar la vida útil del queso hasta 10 días con un envase natural activo

Utilizar el suero lácteo, residuo que se genera en la elaboración del propio queso, para alargar su vida útil hasta 10 días es posible. La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA), AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, la Universitat de València, ADM Biópolis y las Queserías Dehesa Dos Hermanas y La Cabezuela han logrado reintroducir el suero de la leche en la pequeña industria quesera en forma de un innovador envase activo natural con propiedades antifúngicas y como ingrediente probiótico para piensos.

El Consell dará 2 millones de euros para ayudar a las empresas agroalimentarias afectadas por los incendios del pasado verano

El Pleno del Consell ha aprobado un decreto por el que se destinarán 2 millones de euros en ayudas para compensar a las empresas agroalimentarias que vieron afectada su producción debido a las consecuencias de los incendios forestales de grandes dimensiones que afectaron durante los meses de julio y agosto de 2022 a zonas rurales de las comarcas del interior de la Comunitat Valenciana, donde la actividad agraria supone una de las principales fuentes de ingreso.

Las dietas basadas en la genética ya son una realidad

La genética se ha convertido en uno de los pilares de la innovación alimentaria. En los últimos años, la industria se ha enfocado en ofrecer al consumidor dietas personalizadas que mejoren su salud y bienestar. Para ello, la genética juega un papel fundamental. 

‘Radiografía’ del consumidor de la Comunitat Valenciana en 2023: compara más, reduce en caprichos y se decanta por la tienda física

En 2023, los consumidores de la Comunitat Valenciana controlan más los gastos (80,8%), consumen y/o salen menos (68,0%) y están más concienciados con la situación mundial (60,3%). La radiografía nos deja un consumidor en los próximos meses más precavido, concienciado y global. Esta es una de las principales conclusiones que se desprenden del primer estudio de ‘El consumidor de la Comunitat Valenciana: hábitos y comportamiento de compra ante el escenario 2023’ impulsado por el Club de Marketing del Mediterráneo y Coto Consulting. 

El Festival Internacional de Cine de Alicante y Mercalicante apuestan por la comida saludable

El clúster alimentario Mercalicante y el Festival Internacional de Cine de Alicante se han unido un año más para para impulsar la comida y hábitos saludables dentro de la celebración del 20º Festival Internacional de Cine de Alicante. 

Ambas entidades han firmado esta mañana un convenio de colaboración mediante el cual colaborarán en la celebración del certamen y se promoverá la comida saludable con el reparto de bols de fruta entre el público que asista a las proyecciones durante el Festival en los Cines Kinépolis de Alicante. El Festival se celebrará del 3 al 10 de junio.

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